Resep Rumput Laut (Gim) Masak Kecap yang Lembut dan Lezat
Resep Rumput Laut Masak Kecap Terbaik
Saya menerima rumput laut kering sebagai hadiah, tetapi terlalu keras dan kurang rasa, jadi saya bertanya-tanya bagaimana cara mengolahnya dan memutuskan untuk membuatnya menjadi rumput laut masak kecap. Setelah direbus dengan bumbu yang gurih, ternyata hasilnya sangat lembut dan lezat! Rumput laut yang tadinya keras berubah menjadi kelembutan yang lumer di mulut. Sempurna sebagai lauk nasi atau camilan, cobalah membuat rumput laut masak kecap ini sekarang!
Bahan Utama
- 3 lembar rumput laut kering (gim)
- 100 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong rumput laut kering menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 5×5 cm atau 6×6 cm. Memotong terlalu kecil dapat menyebabkannya hancur saat dimasak, jadi usahakan ukurannya pas.
Step 2
Panaskan wajan, masukkan potongan rumput laut, dan panggang sebentar di setiap sisi dengan api sedang-rendah. Ini membantu menghilangkan bau amis khas rumput laut dan meningkatkan rasa gurihnya. Panggang sekitar 1 menit, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 3
Setelah rumput laut sedikit terpanggang, besarkan api menjadi besar dan tambahkan 100 ml air yang sudah diukur. Didihkan air. Mendidihkan dengan api besar memungkinkan rumput laut menyerap bumbu dengan lebih baik.
Step 4
Saat air mulai mendidih, kecilkan kembali api menjadi rendah. Sekarang, masukkan semua bahan bumbu masak: 1 sdm gula pasir, 1 sdm anggur masak, dan 1 sdm kecap asin. Masak rumput laut perlahan dengan api kecil agar rumput laut sepenuhnya menyerap rasa bumbu. Memasak perlahan adalah kuncinya di sini.
Step 5
Saat bumbu mulai mendidih, besarkan kembali api menjadi besar. Kali ini, aduk terus dengan cepat untuk memastikan bumbu melapisi rumput laut secara merata dan mengental tanpa gosong. Awasi terus agar tidak gosong.
Step 6
Ketika sebagian besar cairan sudah menguap dan bumbu sudah mengental, kecilkan kembali api menjadi rendah. Terakhir, tuangkan 2 sdm minyak wijen dan aduk rata hingga rumput laut berkilau dan terlapisi bumbu secara merata. Menambahkan minyak wijen di akhir akan menjaga aromanya tetap harum.
Step 7
Tata rumput laut masak kecap yang lezat di piring saji. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai secara merata untuk menambah rasa gurih dan tampilan menarik. Rumput laut masak kecap Anda yang lezat siap dinikmati!
