Resep Oseng Odeng Pedas Manis Lezat Khas Korea
Oseng Odeng Pedas Gurih, Lauk Nasi Favorit Keluarga
Memperkenalkan resep oseng odeng (kue ikan Korea) pedas, manis, dan gurih yang pasti jadi primadona di meja makan Anda, terutama saat nafsu makan sedang menurun! Sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang umum ditemukan, sehingga resep ini cocok bahkan untuk juru masak pemula. Disajikan di atas nasi hangat, hidangan ini dijamin ludes dalam sekejap! Perpaduan kenyal odeng dengan bumbu pedas gurih yang meresap sempurna menciptakan harmoni luar biasa yang menjadikannya lauk pendamping terbaik untuk seluruh anggota keluarga.
Bahan Utama
- 6-8 lembar odeng (kue ikan Korea) bentuk persegi (sesuaikan selera)
- 1 ikat daun bawang, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
Bumbu Saus Pedas
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm Gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1/2 cangkir Air (sekitar 100ml)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm Gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1/2 cangkir Air (sekitar 100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bumbu saus lezat untuk oseng odeng. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm Gochujang, 2 sdm Gochugaru, 1 sdm Gula, 1 sdm Kecap Asin, dan 1 sdt Bawang Putih Cincang. Tambahkan juga 1/2 cangkir (sekitar 100ml) air. Aduk rata menggunakan sendok hingga semua bahan tercampur sempurna untuk membuat saus. Menyiapkan saus terlebih dahulu akan membantu mempersingkat waktu memasak Anda.
Step 2
Panaskan 1-2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan bawang bombay yang sudah disiapkan, lalu tumis hingga harum. Menumis bumbu aromatik terlebih dahulu akan membuat minyak kaya rasa, menghasilkan hidangan odeng yang lebih beraroma dan lezat.
Step 3
Ketika bawang bombay mulai bening dan aroma harum daun bawang tercium, masukkan odeng yang sudah dipotong sesuai selera (sekitar 2-3 cm). Tumis bersama sayuran selama 1-2 menit. Menumis odeng sebentar akan meningkatkan teksturnya yang kenyal.
Step 4
Saat odeng mulai sedikit kecoklatan, tuangkan seluruh bumbu saus yang sudah disiapkan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Penting untuk terus mengaduk menggunakan spatula agar saus melapisi odeng dan sayuran secara merata. Memasak dengan api besar dalam waktu singkat akan mencegah saus gosong dan memberikan hasil yang mengkilap.
Step 5
Setelah saus mengental dan melapisi odeng dengan kilauan yang menggoda, hidangan Anda siap! Matikan api, lalu taburkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma gurih. Nikmati oseng odeng lezat ini bersama semangkuk nasi hangat!
