Resep Kimchi Pedas Lezat ala Tumis
Kimchi asam yang diolah cepat dengan rasa seperti tumisan.
Punya kimchi asam di rumah yang tak kunjung habis meski dimasak atau ditumis? Saya menemukan bahwa dengan membumbui saja, hasilnya akan menjadi kimchi tumis yang lezat tanpa kerepotan biasa. Ini resep kimchi bumbu super sederhana saya.
Bahan
- Kimchi Asam 1/2 mangkuk (sekitar 150g)
Bumbu
- Gula 1/3 sdm (sesuaikan selera)
- Biji wijen 1/2 sdm
- Minyak wijen 1/2 sdm
- Gula 1/3 sdm (sesuaikan selera)
- Biji wijen 1/2 sdm
- Minyak wijen 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Potong-potong kimchi asam menjadi ukuran sekali suap. Jika kimchi terlalu berair, peras sedikit cairannya. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan mencegah hidangan menjadi terlalu basah. Hati-hati jangan terlalu diperas agar rasanya tidak hilang.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan kimchi yang sudah dipotong dengan semua bumbu: gula, biji wijen, dan minyak wijen. Campur perlahan dengan tangan Anda, seperti memijat bahan-bahannya, hingga bumbu tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu kuat.
Step 3
Pindahkan kimchi berbumbu ke piring saji. Sangat lezat dimakan segera! Jika tidak disantap langsung, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Kimchi berbumbu ini tidak hanya enak dimakan sebagai lauk pendamping, tetapi juga menjadi topping yang fantastis untuk bibimbap, mie, atau muk-bap (sup nasi jeli).
