Resep Emas! Nasi Goreng Kimchi Lezat (Versi Sayur/Keju)
Dari Nasi Goreng Kimchi Sayuran Pedas Manis hingga Nasi Goreng Kimchi Keju yang Meleleh!
Buat hidangan fantastis dengan bahan-bahan yang sudah ada di rumah! Memperkenalkan resep nasi goreng kimchi yang sederhana namun sangat lezat. Nikmati secara sehat dengan banyak sayuran atau jadikan lebih istimewa dengan keju yang melimpah. Ini adalah hidangan terbaik yang dicintai semua orang.
Bahan Utama
- 2 genggam kimchi matang (sekitar 200-250g)
- 4 butir telur
- 1/4 paprika kuning
- 1/4 paprika merah
- 70g sosis (jenis pilihan Anda)
- 10 lembar rumput laut kering (Gim)
- Keju mozzarella melimpah (sesuai selera)
- 4 mangkuk nasi putih matang hangat
Bumbu & Lainnya
- 2-3 sdm saus tomat (atau sesuaikan dengan selera)
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit minyak wijen (opsional)
- Sedikit biji wijen sangrai (opsional)
- 2-3 sdm saus tomat (atau sesuaikan dengan selera)
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit minyak wijen (opsional)
- Sedikit biji wijen sangrai (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong halus kimchi menjadi potongan seukuran sekali suap (sekitar 1-1.5 cm). Jika potongan terlalu besar, mungkin tidak tercampur baik dengan nasi. Jika kimchi sangat berair, Anda bisa sedikit memeras cairannya.
Step 2
Siapkan paprika dengan membuang bijinya dan memotongnya menjadi kotak-kotak kecil berukuran sekitar 0.5 cm. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok rata.
Step 3
Untuk membuat telur orak-arik yang lembut, olesi tipis wajan dengan minyak dan panaskan dengan api kecil. Tuang telur kocok dan aduk perlahan dengan spatula. Saat telur setengah matang, matikan api. Panas sisa akan terus memasaknya, menghasilkan tekstur yang lembut. (Jika Anda lebih suka telur orak-arik yang lebih padat, masak sedikit lebih lama.)
Step 4
Potong paprika dan sosis yang sudah disiapkan menjadi kotak-kotak kecil, ukurannya mirip dengan kimchi cincang. Untuk sosis, disarankan untuk merebusnya sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan kelebihan minyak, yang akan meningkatkan rasanya.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang. Masukkan kimchi cincang dan tumis hingga menjadi transparan dan empuk. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan rasa. Kemudian, masukkan sosis potong dadu dan terus tumis hingga sosis sedikit kecoklatan. Ini akan menambah aroma yang lezat.
Step 6
Sekarang, tambahkan 4 mangkuk nasi putih hangat ke dalam tumisan kimchi dan sosis. Aduk perlahan dengan spatula, pastikan tidak menghancurkan butiran nasi, hingga bumbu kimchi melapisi setiap butir nasi. Penting untuk memecah gumpalan nasi. Matikan api sementara.
Step 7
Remas-remas atau gunting 10 lembar rumput laut kering (gim) menjadi potongan kecil dan tambahkan ke nasi. Potongan rumput laut akan menambah aroma gurih dan tekstur kenyal yang menyenangkan. Campur rata dengan nasi.
Step 8
Terakhir, tambahkan paprika potong dadu dan aduk ringan. Tekstur renyah dan warna cerah paprika akan membuat nasi goreng kimchi semakin menarik dan lezat. (Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan saus tomat untuk warna dan rasa tambahan, jika diinginkan.)
Step 9
Masukkan nasi goreng kimchi yang sudah jadi ke dalam mangkuk nasi individual, tekan perlahan untuk membentuknya. Balikkan mangkuk dengan hati-hati ke atas piring saji untuk membuat gundukan nasi goreng kimchi yang rapi dan bulat.
Step 10
Untuk nasi goreng kimchi keju, taburkan keju mozzarella dengan melimpah di atas nasi goreng kimchi yang sudah dibalik. Masak dalam microwave selama sekitar 1 menit 30 detik, atau hingga keju meleleh dan lengket, menciptakan hidangan yang memanjakan mata. (Anda juga bisa menggunakan oven atau air fryer.)
Step 11
Hiasi nasi goreng kimchi yang sudah jadi dengan telur orak-arik lembut yang telah Anda siapkan sebelumnya. Beri saus tomat sesuai selera Anda. Untuk tambahan kekayaan rasa, Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen atau menaburkan biji wijen sangrai sebagai hiasan. Nikmati hidangan lezat Anda!
