Renyah Onion Rings Air Fryer (Blooming Onion)
Renyah di Luar, Lembut di Dalam! Resep Mudah Onion Rings Air Fryer
Nikmati harmoni sempurna antara manisnya bawang bombay dan lapisan luar yang renyah dengan Onion Rings Mekar ini. Dibuat dengan mudah di air fryer Anda, hidangan ini menawarkan rasa unik yang membuat ketagihan dan sulit ditolak begitu Anda mulai. Sangat cocok sebagai camilan lezat untuk anak-anak atau teman pendamping minuman favorit Anda!
Bahan Utama
- 1 buah bawang bombay besar
- 1/2 cangkir tepung serbaguna (untuk menggoreng)
- 1/2 cangkir tepung roti
- 2 butir telur
- 200 ml susu
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm bubuk paprika
- Peterseli kering (opsional, untuk hiasan)
Saus Cocolan Mayones Sederhana
- 2 sdm mayones
- 1 sdm air lemon
- 1 sdt gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm mayones
- 1 sdm air lemon
- 1 sdt gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Mulai dengan menyiapkan bawang bombay. Potong sedikit ujung atas dan bawah bawang bombay, lalu buat 16 sayatan dari atas ke arah akar, berhenti tepat sebelum mencapai bagian bawah. Ini akan menciptakan efek ‘mekar’ seperti kelopak bunga.
Step 2
Rendam bawang bombay yang sudah diiris dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit. Merendam bawang bombay membantu menghilangkan rasa tajam dan mentahnya, menghasilkan rasa yang lebih manis dan lembut.
Step 3
Setelah direndam, angkat bawang bombay dengan hati-hati dari air dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Memastikan bawang bombay benar-benar kering sangat penting untuk mendapatkan lapisan luar yang renyah.
Step 4
Siapkan lapisan pertama. Dalam mangkuk lebar, campurkan tepung serbaguna dengan bubuk paprika. Bubuk paprika menambahkan warna yang indah dan sedikit rasa manis-pedas.
Step 5
Dalam mangkuk lain, kocok 2 butir telur dan 200 ml susu untuk membuat adonan telur.
Step 6
Terakhir, siapkan tepung roti. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam tepung roti dan aduk rata. Langkah ini membantu onion rings mencapai kerenyahan yang lebih mirip digoreng saat dimasak di air fryer.
Step 7
Sekarang, lapisi bawang bombay. Gulingkan bawang bombay terlebih dahulu ke dalam tepung berbumbu, lalu celupkan ke dalam adonan telur, diikuti dengan gulingan lagi ke tepung berbumbu, dan terakhir celupkan lagi ke adonan telur. Pastikan setiap lapisan diaplikasikan secara merata; mengocok atau menepuk lembut setelah setiap langkah membantu lapisan menempel dengan baik.
Step 8
Terakhir, lapisi bawang bombay secara merata dengan tepung roti yang sudah dicampur minyak zaitun. Jika suka, Anda bisa mencampur peterseli kering dengan tepung roti untuk sentuhan visual dan rasa tambahan.
Step 9
Susun onion rings yang sudah dilapisi di keranjang air fryer Anda. Masak pada suhu 170°C (340°F) selama sekitar 15 menit. Untuk memastikan kematangan dan kerenyahan yang merata, pertimbangkan untuk membalik onion rings di tengah proses memasak atau sedikit memisahkan ‘kelopak’ bawang agar panas dapat bersirkulasi.
Step 10
Model air fryer bisa bervariasi, jadi waktu dan suhu memasak mungkin sedikit berbeda. Perhatikan onion rings selama beberapa menit terakhir memasak untuk memastikan mereka berwarna cokelat keemasan dan renyah sempurna, tanpa gosong. Nikmati onion rings buatan sendiri yang lezat!
