Pork Belly Kukus Sederhana dengan Sayuran
Makan Malam Lengkap dan Lezat: Membuat Perut Babi Kukus dengan Sayuran
Ada begitu banyak makanan lezat di dunia, dan masih banyak lagi yang ingin kita coba! Hari ini, kami mempersembahkan resep ‘Perut Babi Kukus dengan Sayuran’, yang sangat mudah disiapkan. Ini hampir seperti masakan satu panci – cukup susun bahan-bahan Anda dan kukus! Anda bisa menikmati sayuran dan daging Anda sekaligus, menjadikannya hidangan yang bergizi dan memuaskan. Resep ini sempurna untuk hari yang sibuk saat Anda menginginkan sesuatu yang sehat dan lezat. Cobalah!
Bahan untuk Mengukus
- 500g perut babi iris tipis
- 1 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 300g tauge
- 1/2 buah wortel
- 1/2 ikat daun kucai
- 1/2 bonggol sawi putih
- Sejumput garam (2 cubitan masing-masing)
- Merica hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai menyusun hidangan kukus kita! Pertama, iris tipis 1 bawang bombay dan sebarkan merata di dasar kukusan Anda. Iris 1 batang daun bawang menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 2 inci) dan susun di atas bawang bombay untuk menambah aroma yang lezat.
Step 2
Kita akan menambahkan lebih banyak sayuran untuk membuat hidangan ini semakin berwarna dan beraroma. Iris tipis 1/2 wortel. Pisahkan daun-daun dari 1/2 bonggol sawi putih dan potong menjadi potongan yang mudah diatur (sekitar 2-3 inci).
Step 3
Potong 1/2 ikat daun kucai menjadi panjang sekitar 2 inci. Bilas 300g tauge di bawah air dingin dan tepuk-tepuk perlahan untuk menghilangkan kelebihan air. Tauge menambahkan tekstur renyah yang menyenangkan dan rasa segar pada hidangan kukus.
Step 4
Sekarang saatnya menumpuk bahan-bahan kita! Di atas bawang bombay dan daun bawang di dasar kukusan, susun perut babi iris tipis, pastikan tidak terlalu bertumpuk agar matang merata. Taburkan 2 cubitan garam dan merica secukupnya di atas perut babi untuk bumbu.
Step 5
Sebarkan setengah dari tauge secara merata di atas perut babi. Kemudian, susun irisan wortel, sawi putih, dan setengah bagian daun kucai di atas tauge. Tambahkan lapisan perut babi iris tipis lainnya, dan bumbui lagi dengan 2 cubitan garam dan merica. Terakhir, tambahkan sisa tauge, sawi putih, daun kucai, dan wortel. Lapisi semuanya dengan lapisan terakhir perut babi, bumbui dengan 2 cubitan garam dan merica. (Anda bisa mengulangi proses penumpukan 2-3 kali untuk hidangan yang lebih melimpah.)
Step 6
Sebelum mulai mengukus, tuangkan dengan hati-hati 100ml air di sekitar tepi panci kukusan. Ini akan menciptakan lingkungan yang lembab untuk mengukus, memastikan bahan-bahan matang merata dan tetap empuk.
Step 7
Tutup kukusan dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada panas kompor dan ketebalan perut babi. Periksa kematangan setelah 15 menit, dan jika perlu, kukus selama 5-10 menit tambahan sampai perut babi matang sempurna dan sayuran empuk.
Step 8
Saat kukusan sedang bekerja, mari siapkan saus cocol kecap yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sdm kecap asin, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm gula pasir. (Anda bisa menyesuaikan gula sesuai selera, mulai dengan 1 sdm.)
Step 9
Tambahkan 3 sdm cuka, 1 sdm mustard, dan 2 sdm air ke dalam mangkuk. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Saus ini menawarkan keseimbangan rasa gurih, asam, dan sedikit pedas yang sangat cocok dengan perut babi kukus.
Step 10
Sajikan hidangan perut babi dan sayuran kukus yang masih panas segera. Celupkan sepotong daging empuk dan sayuran renyah ke dalam saus cocol kecap yang baru dibuat untuk ledakan rasa! Kombinasi perut babi iris tipis, sayuran segar, dan saus pedas benar-benar luar biasa. Jangan ragu untuk mencoba mencelupkannya ke dalam saus sambal manis atau kecap wasabi untuk variasi rasa. Ini adalah hidangan bergizi yang luar biasa yang dapat dinikmati seluruh keluarga!
