Pangsit Salju Krispi (Bing Hua Guo Man Tou)
Renyah di Luar, Lembut di Dalam! Pangsit Salju (Bing Hua Guo Man Tou) – Nikmati Tekstur Pangsit Goreng dan Kukus Sekaligus
Memperkenalkan Bing Hua Guo Man Tou yang menawan, juga ditampilkan dalam ‘Resep Baek di Rumah’! ‘Bing Hua’ berarti ‘Bunga Salju’, dan pangsit ini mekar menjadi pemandangan yang indah dan halus, mirip seperti kepingan salju. Hidangan yang memukau secara visual ini menawarkan tekstur renyah yang nikmat dari lapisan luar yang digoreng, sementara bagian dalamnya tetap sangat lembap, menggabungkan yang terbaik dari kedua dunia, pangsit goreng dan kukus. Nikmati pengalaman pangsit yang istimewa di rumah!
Persiapan Pangsit
- 5 pangsit beku
Lapisan Bunga Salju (Larutan Tepung)
- 8 sdm air dingin
- 1 sdm tepung maizena
- 8 sdm air dingin
- 1 sdm tepung maizena
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan wajan Anda untuk menggoreng pangsit. Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, ratakan di dasar wajan.
Step 2
Setelah minyak agak hangat, susun dengan hati-hati 5 pangsit beku dalam satu lapisan di wajan. Sebaiknya beri sedikit jarak antar pangsit.
Step 3
Sekarang, mari kita buat lapisan ‘bunga salju’ yang renyah. Dalam mangkuk kecil, campurkan 8 sendok makan air dingin dengan 1 sendok makan tepung maizena. Aduk rata hingga halus, membuat ‘larutan tepung’. Tuangkan larutan ini secara merata ke ruang kosong di wajan dan di sepanjang tepi pangsit. Setelah menambahkan larutan, sangat penting untuk mengecilkan api menjadi ‘api sangat kecil’! Jika api terlalu besar, lapisan akan gosong sebelum pangsit matang. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15 menit, atau sampai kulit pangsit menjadi sedikit transparan dan lapisannya renyah.
Step 4
Setelah sekitar 15 menit, ketika lapisan sudah renyah dan sebagian besar kelembapannya sudah menguap, Anda seharusnya bisa menggoyang wajan dengan lembut dan melihat pangsit terlepas dengan mudah dari dasar, terlepas dengan sedikit bunyi ‘klik’. Ini menandakan bahwa mereka sudah matang sempurna. Balikkan dengan hati-hati ke piring saji sehingga lapisan bunga salju yang indah menghadap ke atas. Pangsit Bunga Salju Anda yang terlihat memukau dan lezat siap dinikmati! Rasakan kontras yang nikmat antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembap dan empuk.
