Pancake Tahu Isi Kimchi Tumis
Resep Mudah Pancake Tahu dengan Kimchi Tumis – Kreasi Tahu Goreng Lezat
Siap-siap membuat pancake tahu paling lezat yang diisi dengan tumisan kimchi gurih! Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping yang mengenyangkan atau camilan yang menyenangkan. Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan pemula pun bisa membuatnya!
Bahan Utama
- 1 blok Tahu Padat
- 2 butir Telur
- 100g Kimchi (disarankan kimchi matang/asam)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat pancake tahu spesial yang diisi dengan tumisan kimchi pedas dan manis yang sangat menggugah selera! Memikirkannya saja sudah membuat air liur menetes, bukan? Ayo, mari kita mulai membuat pancake tahu yang lezat ini sekarang juga!
Step 2
Bahan-bahan untuk membuat pancake tahu yang lezat ini sangatlah sederhana: tahu segar, telur, dan kimchi yang enak sudah cukup. Anda bisa membuat hidangan istimewa hanya dengan bahan-bahan yang mungkin sudah ada di rumah.
Step 3
Siapkan tahu. Potong tahu dengan ketebalan sekitar 2-3 cm. Kemudian, buatlah irisan horizontal sekitar dua pertiga ketebalan tahu, jangan sampai terputus seluruhnya. Ini akan menciptakan kantong untuk isian kimchi dan membantu rasa menyatu dengan indah.
Step 4
Sekarang, mari kita buat isian kimchi tumis. Cincang halus kimchi, buang bagian inti yang keras. Peras kelebihan airnya. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, masukkan kimchi cincang dan 1/2 sdt gula pasir, lalu tumis hingga harum. Kimchi sudah cukup berbumbu, jadi Anda tidak memerlukan garam tambahan. Gula akan membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi dan meningkatkan rasa umaminya.
Step 5
Isi kantong tahu yang sudah disiapkan dengan tumisan kimchi secara merata. Tekan dengan kuat agar isian tidak berantakan saat dimasak. Selanjutnya, kocok telur di mangkuk, bumbui sedikit dengan garam, lalu celupkan setiap potongan tahu yang sudah diisi kimchi ke dalam kocokan telur, pastikan tahu terlapisi sepenuhnya. Lapisan telur ini akan membantu menciptakan tekstur renyah dan gurih yang luar biasa.
Step 6
Panaskan sekitar 3 sdm minyak goreng di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Letakkan pancake tahu isi kimchi yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi, sesuaikan api jika perlu untuk mencegah gosong. Pastikan bagian dalamnya matang sempurna, biarkan kimchi dan tahu menyatu dengan baik.
Step 7
Nah, inilah pancake tahu isi kimchi tumis Anda yang tersaji indah dan rasanya luar biasa lezat! Pancake ini paling nikmat disajikan selagi hangat. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi, teman minum, atau bahkan camilan istimewa untuk anak-anak. Selamat menikmati kreasi kuliner Anda!
