Pancake Nappa Cabbage yang Renyah dan Lezat
Resep Pancake Nappa Cabbage Super Mudah: Cita Rasa Pasar Tradisional!
Ingatkah Anda akan kegembiraan mengunjungi pasar, bersemangat menjelajahi berbagai macam makanan, lalu menikmati pancake lezat yang terbuat dari daun nappa cabbage lebar yang dibalut adonan dan digoreng renyah di atas wajan besar? Meskipun pemandangan pasar itu mungkin sudah berlalu, kita seringkali bernostalgia dengan menciptakan kembali rasa-rasa itu di rumah. Resep ‘Pancake Nappa Cabbage’ ini adalah cara yang sederhana dan lezat untuk membangkitkan kenangan tersebut. Penggunaan daun bagian dalam nappa cabbage yang berwarna kuning cerah akan menambah daya tarik! Mari kita mulai resep #ResepPancake #PancakeNappaCabbage #ResepSuperMudah ini!
Bahan-bahan
- Beberapa lembar daun nappa cabbage (pilih daun bagian dalam yang agak kekuningan)
- 1 cup tepung pancake (sesuaikan kekentalan adonan)
- 180 ml air (sesuaikan kekentalan adonan)
- ½ sendok teh bubuk kunyit (opsional, untuk warna)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pilih daun nappa cabbage yang segar. Ambil beberapa lembar daun bagian dalam yang lembut dan berwarna kuning. Cuci bersih daun nappa cabbage dan tiriskan hingga benar-benar kering agar adonan menempel dengan baik. (Bubuk kunyit bersifat opsional dan hanya untuk menambah warna, jadi jangan khawatir jika tidak ada.)
Step 2
Sekarang, mari kita buat adonan pancake. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung pancake. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi agak cair. Kuncinya adalah adonan yang halus dan tidak terlalu kental, cukup untuk melapisi daun nappa cabbage secara tipis.
Step 3
Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bubuk kunyit ke dalam adonan jika diinginkan. Kunyit akan memberikan warna kuning yang lembut dan cantik pada pancake Anda, membuatnya terlihat lebih menarik. Tentu saja, pancake nappa cabbage yang lezat tetap bisa dibuat tanpa kunyit!
Step 4
Penambahan kunyit akan memberikan warna kuning alami yang indah pada adonan. Pastikan adonan tidak terlalu encer; adonan harus cukup kental untuk melapisi daun nappa cabbage tanpa mudah menetes. Konsistensi yang baik adalah ketika adonan mengalir dengan lancar saat diangkat dengan sendok.
Step 5
Celupkan setiap lembar daun nappa cabbage ke dalam adonan yang sudah disiapkan, pastikan kedua sisinya terlapisi tipis dan merata. Hindari menggunakan terlalu banyak adonan; lapisan tipis yang masih memperlihatkan tekstur daun nappa cabbage akan menghasilkan pancake yang renyah dan lezat.
Step 6
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, letakkan lembaran daun nappa cabbage yang sudah berbalut adonan dengan hati-hati. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Step 7
Dengarkan suara ‘krisuk’ yang memuaskan saat menggoreng! Gunakan spatula atau penjepit untuk sedikit menekan daun nappa cabbage saat dimasak, memastikan kedua sisi matang merata dan menjadi renyah. Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang cantik, ‘Pancake Nappa Cabbage’ Anda siap dinikmati, persis seperti di pasar tradisional! Pancake ini paling nikmat disantap selagi hangat.
