Yummy

Salad Ikan Kering Pedas Manis (Ilmi Muchim) – Resep Mudah





Salad Ikan Kering Pedas Manis (Ilmi Muchim) – Resep Mudah

Sajian Pendamping Wajib! Salad Ikan Kering Bumbu Gochujang Pedas Manis yang Menggugah Selera

Kami membuat hidangan pendamping lezat yang bisa Anda simpan di kulkas setelah disiapkan – Ilmi Muchim! Hidangan gurih ini menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa pedas dan manis, menjadikannya pendamping ideal untuk hidangan apa pun.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Makanan laut kering
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : Lebih dari 6 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 10 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama
  • Ikan Kering (Ilmi) 200g: Potong menjadi ukuran sekali gigit. Untuk tekstur yang lebih lembut, Anda bisa merendamnya sebentar dalam air hangat.
  • Minyak sayur (opsional): Sedikit minyak dapat mencegah ikan kering saling menempel saat ditumis.

Instruksi Memasak

Step 1

Siapkan Ikan Kering: Pertama, potong ikan kering (Ilmi) menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 5 cm panjangnya. Jika disajikan untuk anak-anak, Anda bisa memotongnya lebih kecil lagi.

Step 2

Campurkan Bumbu Dasar: Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm gochujang dan 1 sdt gula. Gula membantu melembutkan rasa pedas gochujang dan menambah kilau yang bagus.

Step 3

Tambahkan Mayones untuk Kelembutan: Untuk mendapatkan tekstur yang creamy, tambahkan 1 sdm mayones ke dalam campuran. Mayones membantu bumbu menempel pada ikan kering.

Step 4

Tumis Bumbu: Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan campuran bumbu yang sudah disiapkan dan aduk terus menerus selama kurang lebih 1 menit, hati-hati jangan sampai gosong. Menumis bumbu sebentar akan memperdalam rasanya.

Step 5

Tingkatkan Rasa dengan Ekstrak Plum: Untuk menghilangkan bau amis yang mungkin ada dan menambahkan sentuhan manis buah, aduk rata 1 sdm ekstrak plum atau sirup. Aduk rata sekali lagi.

Step 6

Larutkan Gula: Lanjutkan memasak dengan api kecil, aduk perlahan hingga gula benar-benar larut. Cicipi dan sesuaikan rasa manisnya dengan menambahkan lebih banyak gula atau ekstrak plum jika diinginkan.

Step 7

Masukkan Ikan Kering dan Aduk: Masukkan ikan kering yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Jaga api tetap kecil dan aduk cepat untuk melapisi ikan kering secara merata dengan bumbu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa membuat ikan kering menjadi keras.

Step 8

Campurkan Hingga Merata: Aduk perlahan untuk memastikan bumbu melapisi setiap helai ikan kering. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi agar bumbu meresap ke dalam ikan kering.

Step 9

Tambahkan Aroma Gurih: Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdt minyak wijen untuk menambah lapisan aroma gurih.

Step 10

Taburi dan Sajikan: Terakhir, taburi dengan sejumput biji wijen sebagai sentuhan akhir. Ilmi Muchim Anda yang lezat siap dinikmati dengan semangkuk nasi hangat!



Exit mobile version