Pancake Kentang Tumbuk Renyah & Lembut (Resep Air Fryer)
Buat Pancake Kentang Tumbuk Renyah dengan Kentang Sisa! Tips Merebus Kentang dan Memasak dengan Air Fryer
Anak-anak saya selalu mencari camilan sepulang sekolah, apalagi anak laki-laki saya yang energik! Jadi, saya berusaha membuat camilan rumahan untuk mereka sesering mungkin. Hari ini, saya berbagi resep ‘pancake kentang tumbuk’, yang juga dikenal sebagai ‘kentang pipih’, menggunakan kentang yang selalu saya miliki. Saya melihat resep ini secara kebetulan dan berpikir itu akan sempurna untuk anak-anak saya. Mereka memuji ini sebagai pancake kentang terbaik yang pernah mereka rasakan! Mari mulai membuat pancake kentang renyah menggunakan air fryer! Dengan resep yang terinspirasi dari bentuk bintang ini, berikan anak Anda pancake kentang terlezat di dunia! Sekarang, mari kita mulai membuat pancake kentang renyah dengan air fryer!
Bahan-bahan
- 5 buah kentang (kecil, seukuran kepalan tangan bayi)
- Garam secukupnya
- Minyak zaitun
- Taburan parsley
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang karena akan digunakan beserta kulitnya. Menggunakan kentang kecil seukuran kepalan tangan bayi direkomendasikan untuk resep ini.
Step 2
Masukkan kentang ke dalam panci, pastikan terendam sepenuhnya dalam air. Tambahkan sekitar 0.5 sendok teh garam. Didihkan air, lalu kecilkan api menjadi sedang dan terus rebus kentang.
Step 3
Untuk kentang kecil, merebus selama kurang lebih 15 menit sudah cukup. Anda bisa memeriksa kematangannya dengan menusuknya menggunakan sumpit; sumpit harus masuk dengan mudah saat kentang sudah matang.
Step 4
Setelah kentang matang dan empuk, tiriskan hingga benar-benar kering. Gunakan alat datar, seperti bagian bawah cangkir, untuk menekan dan meratakan kentang. Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti. Letakkan kentang yang sudah diratakan di atas kertas roti, tutupi dengan lembaran kertas roti lain, lalu tekan dengan kuat menggunakan cangkir atau tangan Anda untuk membuat ketebalan yang seragam.
Step 5
Angkat lapisan atas kertas roti dengan hati-hati untuk menampilkan kentang tumbuk yang sudah diratakan dengan indah. Inilah dasar dari ‘pancake kentang tumbuk’.
Step 6
Untuk mendapatkan tekstur yang renyah, taburkan sedikit garam di atas kentang tumbuk. Kemudian, olesi tipis dengan minyak zaitun di permukaannya. Terakhir, taburkan sedikit taburan parsley untuk menambah rasa dan warna. (Catatan: Sekitar 0.3 sendok teh garam beryodium dapat digunakan.) Jika Anda berencana menyajikannya dengan saus cocol, sesuaikan jumlah garam sesuai selera.
Step 7
Pancake kentang tumbuk Anda kini siap dimasak di air fryer. Kelihatannya sudah bagus!
Step 8
Masukkan pancake kentang ke dalam air fryer. Untuk hasil yang lebih renyah, saya memasaknya pada suhu 200°C (392°F) selama 10 hingga 15 menit. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung model air fryer Anda.)
Step 9
Selama proses memasak, periksa warna pancake kentang secara berkala dengan membuka pintu air fryer untuk memastikan warnanya berubah menjadi cokelat keemasan yang cantik.
Step 10
Setelah pancake kentang mencapai warna keemasan dan kerenyahan yang Anda inginkan, pancake kentang tumbuk renyah Anda telah berhasil dibuat.
Step 11
Pancake kentang renyah ini lezat bahkan tanpa saus khusus; dicocol dengan saus tomat saja sudah sangat memuaskan. Manis alami dan rasa gurih kentang panggangnya sangat terasa.
Step 12
Suara ‘kriuk!’ saat Anda menggigitnya sungguh menyenangkan. Putra saya, yang belum pernah mencoba jenis pancake kentang ini sebelumnya, mendeklarasikannya sebagai ‘pancake kentang terbaik yang pernah ada!’ 🙂
Step 13
Jujur saja, jika saya membuat ini untuk makan malam, ini akan menjadi pendamping yang sempurna untuk segelas bir dingin! Ini juga camilan atau hidangan pembuka yang fantastis untuk orang dewasa!
