Pancake Kentang Bawang Super Mudah dengan Chopper Makanan
Hasil Maksimal, Usaha Minimal! Pancake Kentang Bawang Lezat dan Renyah, Dibuat Mudah dengan Chopper Makanan!
Suka sekali dengan pancake kentang tapi merasa repot harus mengupas dan parut? Resep ini punya solusi super praktis menggunakan chopper makanan yang ringkas! Temukan cara membuat pancake kentang lezat dengan tekstur yang fantastis dan rasa gurih yang ringan dalam sekejap. Ini adalah pilihan sempurna untuk camilan cepat, lauk pendamping, atau bahkan hidangan pembuka sederhana.
Bahan Utama
- 3 buah Kentang ukuran sedang
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1 buah Cabai merah besar (untuk hiasan)
Bahan Adonan
- 3 sdm Tepung serbaguna (generous)
- 1 sdm Tepung tempura (untuk menambah kerenyahan)
- Minyak kanola atau minyak goreng (secukupnya)
- 1 sejumput Garam (sesuai selera)
- 3 sdm Tepung serbaguna (generous)
- 1 sdm Tepung tempura (untuk menambah kerenyahan)
- Minyak kanola atau minyak goreng (secukupnya)
- 1 sejumput Garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong dadu berukuran sekitar 2-3 cm. Cuci potongan kentang di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu mencegah adonan menjadi terlalu lembek dan memastikan bahan tercampur rata.
Step 2
Siapkan alat andalan resep ini: chopper makanan! Menggunakan chopper makanan manual tanpa kabel membuat prosesnya semakin praktis. Alat ini akan mencincang kentang hingga halus, menciptakan tekstur luar biasa yang lembut seperti kentang parut namun tetap terasa kenyal saat digigit, menghasilkan pancake kentang yang benar-benar lezat.
Step 3
Masukkan potongan kentang ke dalam chopper makanan dan tarik pegangannya beberapa kali hingga tercincang halus. Sangat penting untuk mengeringkan air dari kentang cincang menggunakan saringan. Menghilangkan kelembapan berlebih mencegah adonan menjadi terlalu basah, membuat pancake tidak lengket di wajan, dan memastikan pancake matang dengan warna keemasan yang indah. Anda juga bisa menekannya dengan tisu dapur untuk menyerap sisa air.
Step 4
Kupas dan cincang halus setengah bawang bombay. Sedikit mengeringkan air dari bawang bombay cincang, seperti yang dilakukan pada kentang, juga bisa bermanfaat.
Step 5
Campurkan kentang cincang yang sudah ditiriskan dengan bawang bombay cincang dalam mangkuk besar. Tambahkan 3 sendok makan tepung serbaguna, 1 sendok makan tepung tempura, dan sejumput garam. Aduk semuanya hingga rata untuk membentuk adonan. Menambahkan sedikit tepung tempura akan meningkatkan kerenyahan pancake kentang secara signifikan.
Step 6
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak kanola atau minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan menggunakan sendok membentuk pancake bundar kecil di wajan panas. Setelah adonan diletakkan, hias setiap pancake dengan irisan cabai merah besar (buang bijinya dan iris tipis) untuk warna yang cantik dan rasa tambahan. Mulai masak dengan api sedang-kecil.
Step 7
Ketika pinggiran pancake kentang mulai berubah warna menjadi keemasan, balik perlahan menggunakan spatula. Masak sisi satunya hingga berwarna keemasan dan renyah. Perhatikan api; jika terlalu besar, bagian luar bisa gosong sebelum bagian dalam matang. Memasak dengan api kecil adalah kuncinya.
Step 8
Setelah kedua sisi matang sempurna hingga keemasan dan renyah, pancake kentang bawang lezat Anda siap dinikmati! Menggunakan chopper makanan akan mempertahankan tekstur kentang, membuatnya lebih nikmat dibandingkan yang dibuat dengan parutan atau blender. Pancake kentang yang sehat dan lezat ini sangat cocok untuk hidangan yang mengenyangkan atau teman minuman yang menyenangkan. Sajikan segera selagi hangat untuk rasa dan tekstur terbaik.
