Omurice Lezat Penuh Sayuran: Favorit Keluarga!
Resep Omurice Terbaik untuk Segala Usia
Omurice lezat ini penuh dengan sayuran segar berwarna-warni dan sosis yang meletup-meletup, menciptakan rasa kaya yang berpadu dengan setiap butir nasi. Sangat cocok untuk acara spesial atau sebagai hidangan yang sederhana namun mengenyangkan. Buatlah omurice ala restoran di rumah!
Bahan Utama
- 1 buah wortel (ukuran kecil, potong dadu kecil)
- 1 buah zukini (potong dadu kecil)
- 20 buah sosis (potong kecil-kecil)
- 4 mangkuk nasi hangat
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak goreng
- 8 butir telur
- Saus tomat (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayurannya. Cuci bersih dan kupas wortel, lalu potong dadu kecil berukuran sekitar 0.5 cm. Memotongnya kecil-kecil akan memastikan sayuran matang merata dan cepat.
Step 2
Cuci bersih zukini, buang ujungnya, lalu potong dadu kecil berukuran sekitar 0.5 cm, sama seperti ukuran wortel. Zukini cepat matang, jadi memotongnya kecil-kecil membantu agar tercampur baik dengan bahan lain.
Step 3
Potong 20 buah sosis menjadi potongan kecil seukuran sekali suap, cocok untuk anak-anak. Jangan ragu menambahkan bahan lain seperti ham atau bacon untuk rasa ekstra.
Step 4
Sekarang, mari buat nasi gorengnya. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan potongan wortel dan tumis selama kurang lebih 2 menit untuk mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 5
Ketika wortel sudah sekitar 80% matang dan sedikit empuk, masukkan potongan zukini dan lanjutkan menumis bersama. Karena zukini cepat matang, sebaiknya masukkan bersamaan dengan wortel. Tumis lagi selama 1-2 menit.
Step 6
Setelah zukini mulai terlihat transparan, masukkan potongan sosis dan aduk semuanya hingga tercampur rata selama kurang lebih 2 menit. Menumis hingga sosis sedikit kecokelatan akan menambah kelezatan.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan saus tiram ke dalam tumisan sayuran dan sosis untuk meningkatkan rasa gurihnya. Tumis lagi selama sekitar 30 detik agar saus merata ke semua bahan. Cicipi pada tahap ini; jika terasa kurang asin, lebih baik menyesuaikan bumbu setelah menambahkan nasi.
Step 8
Masukkan 4 mangkuk nasi hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memisahkan gumpalan nasi dan aduk hingga nasi tercampur rata dengan semua bahan. Lanjutkan menumis selama kurang lebih 3-4 menit hingga nasi terurai dan tercampur rata. Sesuaikan bumbu dengan menambahkan saus tiram jika perlu.
Step 9
Sekarang bagian utama omurice, yaitu membuat dadar telur. Pecahkan 8 butir telur ke dalam mangkuk, buang bagian putih telur yang kental (chalaza), lalu kocok rata dengan garpu atau pengocok telur hingga halus. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api kecil, tuangkan adonan telur tipis-tipis dan ratakan hingga matang. Usahakan membuat dadar tipis yang bisa dilipat dua tanpa pecah.
Step 10
Sajikan nasi goreng yang sudah dibuat di piring, bentuk menjadi gundukan yang rapi. Letakkan dadar telur yang sudah matang dengan hati-hati di atas nasi, lalu lipat dengan lembut untuk menutupi nasi. Terakhir, hias dengan saus tomat sesuai selera, bisa dengan pola zigzag atau gambar hati. Omurice Anda yang menarik secara visual dan sangat lezat kini siap dinikmati! Selamat makan!
