Nasi Hayashi Lezat Gaya Rumahan
Pesona Berbeda dari Kari! Resep Nasi Hayashi Sederhana untuk Dibuat di Rumah
Setelah menikah, saya sering membuat kari, tetapi kali ini saya mencoba menggunakan bubuk nasi Hayashi untuk rasa yang berbeda. Nasi Hayashi, mirip dengan kari tetapi dengan rasa umami yang kaya dan aroma yang dalam, sangat cocok untuk hidangan yang memuaskan. Ini adalah resep praktis yang dapat Anda buat dalam porsi besar untuk beberapa kali makan, menghilangkan kekhawatiran tentang sisa makanan. Bahkan memiliki nuansa seperti semur daging sapi ala Barat, menjadikannya favorit bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan Utama
- 1 buah kentang kecil
- 1 buah bawang bombay kecil
- 1/2 buah wortel
- 150g daging babi (untuk kari atau bulgogi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan wortel, lalu potong dadu seukuran sekali gigit, sekitar 1.5-2 cm. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan kentang dan wortel, lalu tumis perlahan agar tidak gosong. Masak hingga kentang dan wortel sedikit melunak.
Step 2
Setelah kentang dan wortel agak matang, tambahkan bawang bombay yang juga dipotong seukuran serupa, dan tumis bersama. Kemudian, masukkan daging babi dan masak hingga tidak lagi berwarna merah muda. Pastikan untuk memecah gumpalan daging saat menumis.
Step 3
Ketika daging babi sudah cukup matang dan tidak lagi terlihat merah, tuangkan 700 ml air ke dalam panci. Nyalakan api besar dan didihkan air sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 4
Setelah air mendidih, masukkan 1 bungkus bubuk saus nasi Hayashi. Penting untuk mengaduk bubuk dengan spatula atau sendok sayur saat menambahkannya untuk memastikan larut merata tanpa menggumpal.
Step 5
Setelah bubuk nasi Hayashi larut sepenuhnya dalam air, tambahkan 2 sendok makan saus tomat (ketchup) untuk meningkatkan rasa. Saus tomat akan menambah rasa manis dan asam, membuatnya semakin lezat. Aduk rata.
Step 6
Ketika saus mulai bergelembung dan mendidih bersama bahan-bahan lainnya, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Terus aduk dan masak hingga saus mengental sesuai keinginan Anda. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api. Nasi Hayashi lezat Anda siap! Sajikan dalam porsi besar di atas nasi hangat dan nikmati.
