Mi Lezat Kaya Nutrisi: Mie Kuah Pipi Sapi Pedas Gurih
Resep Mie Kuah Pipi Sapi Pedas dengan Rasa Mendalam, Dibuat dari Sup Pipi Sapi ‘The Bibigo’
Terinspirasi dari mie Tan-tan yang lezat, hidangan ini menawarkan pengalaman pedas dan gurih yang luar biasa. Kami telah meningkatkan cita rasa kaldu yang dalam dan kaya dari ‘The Bibigo Beef Cartilage Soup’ dengan saus pedas dan selai kacang lembut, meningkatkan aroma dan rasanya ke tingkat yang lebih tinggi. Ini adalah hidangan yang menghangatkan dan memuaskan dalam satu mangkuk.
Bahan Utama
- Sup Pipi Sapi ‘The Bibigo’ 1 pak (500g)
- Mie segar atau mie somen, 1 porsi (sekitar 100-120g)
- Daun bawang, 1/2 batang
- Cabai merah, 1/2 buah (untuk hiasan)
Bahan Saus Pedas
- Doubanjiang (pasta kacang cabai fermentasi), 1.5 sdm
- Selai kacang, 1 sdm (tipe krimi direkomendasikan)
- Saus tiram, 1 sdt
- Kecap asin, 1 sdt
- Biji wijen sangrai, 1 sdm
- Lada hitam, sejumput
- Doubanjiang (pasta kacang cabai fermentasi), 1.5 sdm
- Selai kacang, 1 sdm (tipe krimi direkomendasikan)
- Saus tiram, 1 sdt
- Kecap asin, 1 sdt
- Biji wijen sangrai, 1 sdm
- Lada hitam, sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bungkus ‘The Bibigo Beef Cartilage Soup’. Karena ini produk yang sudah dimasak, Anda dapat dengan mudah menikmati rasa kaldu yang dalam.
Step 2
Ukur semua bahan saus, yang merupakan kunci rasa pedas mie. Campurkan semuanya dalam mangkuk kecil dan aduk rata. Pastikan doubanjiang, selai kacang, saus tiram, kecap asin, biji wijen, dan lada tercampur sempurna.
Step 3
Cuci bersih daun bawang. Pisahkan bagian putih dan hijaunya. Iris tipis bagian putih dan rendam dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk mengurangi rasa pedasnya. Tiriskan sepenuhnya dan sisihkan sebagai irisan daun bawang. Iris tipis cabai merah secara diagonal untuk hiasan.
Step 4
Sekarang saatnya memasak mie. Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan mie segar atau mie somen untuk satu porsi, masak sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, segera bilas mie di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. (Jika Anda ingin mie lebih hangat, Anda dapat memanaskannya sebentar dalam kaldu panas, teknik yang disebut ‘to-ryeom’.)
Step 5
Selanjutnya, kita akan memanaskan kaldu. Tuang ‘The Bibigo Beef Cartilage Soup’ ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Setelah kaldu mendidih, tambahkan semua bahan saus pedas yang sudah disiapkan dan aduk rata hingga larut. Kemudian, didihkan kembali dengan api besar hingga saus benar-benar tercampur rata dengan kaldu.
Step 6
Masukkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk saji. Siramkan kaldu pipi sapi yang panas dan baru direbus dengan murah hati di atas mie. Hiasi dengan irisan daun bawang renyah dan irisan cabai merah yang sudah disiapkan. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai dan sejumput lada hitam untuk menambah rasa. Kaldunya sangat kaya dan gurih, Anda pasti ingin menambahkan nasi untuk menghabiskan setiap tetesnya!
