LA Galbi Panggang: Pilihan Sempurna untuk Momen Spesial
Cara Membuat LA Galbi Panggang: Bintang Hidangan Liburan
Hidangan yang tak terpisahkan dari meja makan saat liburan, LA Galbi Panggang kami empuk, gurih, dan mudah dibuat di rumah. Nikmati rasa kaya dan tekstur lembut yang meleleh di mulut yang disukai semua orang. Resep ini akan membuat hari istimewa Anda semakin berkesan.
Bahan Utama
- 1kg LA Galbi (iga pendek)
- 1/2 Bawang Bombay
- 1/2 Pir
- 1/4 Apel
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah ini mencakup persiapan semua bahan yang diperlukan untuk LA Galbi Panggang Anda yang lezat.
Step 2
Penting untuk menghilangkan darah dari LA Galbi segera setelah dibeli. Rendam iga dalam air dingin selama kurang lebih 3 jam, ganti air secara berkala. Ini membantu mengeluarkan darah secara efektif. Berhati-hatilah agar tidak merendamnya terlalu lama, karena dapat menyebabkan sari daging keluar, menghasilkan iga yang kurang beraroma. Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bahan bumbu dan aduk rata hingga menjadi saus. Sebaiknya bumbui rendaman secukupnya terlebih dahulu; Anda selalu bisa menambahkan sejumput garam saat memanggang jika perlu rasa lebih.
Step 3
Parut halus pir, apel, dan bawang bombay menggunakan parutan atau blender dalam food processor. Masukkan campuran buah parut ke dalam kain keju dan peras semua sarinya. Disarankan menggunakan hanya sari buah yang jernih untuk bumbu rendaman. Jika Anda memasukkan ampas buah, galbi bisa mudah gosong saat dimasak dan tampilannya kurang menarik. Pir dan apel sangat penting untuk melembutkan daging, jadi jangan dilewatkan! Jika Anda tidak memiliki buah segar, Anda bisa menggantinya dengan jus buah yang tersedia di pasaran seperti jus apel atau pir.
Step 4
Campurkan sari buah yang sudah disaring dengan bumbu rendaman yang sudah dicampur sebelumnya. Masukkan LA Galbi yang sudah dihilangkan darahnya dan dikeringkan dengan tisu dapur ke dalam wadah kedap udara. Tuangkan bumbu rendaman ke atas iga, pastikan terlapisi secara merata. Simpan di lemari es dan biarkan termarinasi setidaknya setengah hari. LA Galbi yang sudah dimarinasi ini kemudian dapat dipanggang tanpa langkah rumit lainnya, menjadikannya hidangan yang jauh lebih sederhana dibandingkan yang lain. Tampilannya menarik, terlihat mewah, dan tidak memerlukan bumbu tambahan, membuat proses marinasi LA Galbi sangat nyaman.
Step 5
Jika Anda terburu-buru dan perlu memasak galbi dengan cepat, Anda bisa mengoleskan bumbu rendaman ke iga saat sedang dipanggang. Ini memungkinkan rasa meresap ke dalam daging dengan indah selama proses memasak. Memanggang LA Galbi di atas arang memberikan rasa asap yang luar biasa, menjadikannya sangat lezat. Setelah dipanggang hingga kecoklatan sempurna, sajikan dengan salad daun bawang (pajeori) segar atau irisan daun bawang berbumbu untuk hidangan yang lezat. Resep LA Galbi Panggang ini mudah, menjadikannya pilihan yang sangat baik bahkan untuk juru masak pemula.
Step 6
Sebelum disajikan kepada keluarga, saya memanggang beberapa potong untuk dicicipi. Jika Anda merasa bumbu rendaman agak hambar atau kurang berasa, jangan ragu untuk menaburkan sedikit garam di atas iga saat sedang dimasak. Memadukan galbi panggang dengan salad daun bawang berbumbu yang asam manis ternyata merupakan kombinasi yang sangat baik. LA Galbi memang paling nikmat disantap langsung dari tulangnya! Iga yang dipanggang sempurna ini selalu menjadi hidangan yang memuaskan dan lezat, kapan pun Anda memakannya.
