Kimbap Pedas Cabai Cheongyang dan Sosis Merah Muda
Kimbap Pedas Cabai Cheongyang dengan Sosis Merah Muda~*
Kimbap gurih dan pedas yang sangat menggugah selera. Nikmati kombinasi lezat cabai Cheongyang yang pedas dan sosis merah muda yang gurih dibungkus dengan nasi yang pulen.
Bahan-bahan
- 3 buah cabai Cheongyang
- Sosis merah muda, secukupnya
- 2 mangkuk nasi matang
Bumbu & Bahan Tumis
- Garam tumis, secukupnya
- Minyak goreng, sedikit
- 1/2 sdm minyak wijen
- Biji wijen sangrai, taburan
- Garam tumis, secukupnya
- Minyak goreng, sedikit
- 1/2 sdm minyak wijen
- Biji wijen sangrai, taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 3 buah cabai Cheongyang dan buang tangkainya. Jika ingin rasa tidak terlalu pedas, buang bijinya terlebih dahulu sebelum dicincang. Cincang halus cabai tersebut dan masukkan ke dalam wajan.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sosis merah muda. Potong sosis merah muda menjadi potongan kecil yang sama seperti cabai. Tekstur kenyal sosis akan menambah keseruan pada kimbap. Masukkan sosis cincang ke dalam wajan yang sama.
Step 3
Tambahkan 2 jumput garam untuk menumis dan sedikit minyak goreng. Tumis dengan api sedang-tinggi, aduk atau goyangkan wajan sesekali agar tidak gosong, hingga bahan sedikit kecoklatan dan renyah. Minyak dari sosis akan keluar dan mengeluarkan aroma gurih.
Step 4
Masukkan 2 mangkuk nasi matang hangat ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tumisan cabai Cheongyang dan sosis merah muda. Siram dengan 1/2 sdm minyak wijen untuk aroma dan koreksi rasa dengan garam jika perlu. Taburi dengan biji wijen sangrai untuk menambah aroma kacang.
Step 5
Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur nasi dan semua bahan hingga rata. Aduk perlahan agar butiran nasi tidak hancur. Mencampur saat nasi masih hangat akan membuat aroma minyak wijen tercampur sempurna.
Step 6
Letakkan selembar rumput laut di atas tikar bambu penggulung. Ratakan campuran nasi berbumbu di atas rumput laut, sisakan sekitar 1 cm di bagian atas rumput laut untuk merekatkan gulungan.
Step 7
Gunakan tikar bambu untuk menggulung kimbap dengan rapat dari bagian bawah ke atas, pastikan isiannya tidak keluar. Tekan perlahan saat menggulung hingga membentuk silinder yang padat. Jika perlu, basahi sedikit ujung rumput laut untuk merekatkan gulungan.
Step 8
Potong kimbap yang sudah digulung menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1.5 – 2 cm tebalnya. Tata di piring dan nikmati kimbap cabai Cheongyang Anda yang gurih dan pedas! Selamat menikmati! ^^
