Kimbap Kimchi Tua dan Tuna
Resep Kimbap Kimchi Tua dan Tuna Super Praktis, Siap dalam 30 Menit!
Hidangan istimewa saat nafsu makan berkurang! Kami perkenalkan Kimbap Kimchi Tua dan Tuna, di mana kimchi tua yang pedas dan asam berpadu sempurna dengan tuna mayo yang gurih. Jika Anda gesit di dapur, Anda bisa menyiapkan dan memasak kimbap lezat ini dalam waktu kurang dari 30 menit, menjadikannya resep yang semakin menarik!
Bahan Kimbap (Untuk 5 gulungan)
- 5 lembar rumput laut bumbu (Ini adalah kunci Kimbap Kimchi Tua dan Tuna!)
- 2 kaleng kecil tuna (tiriskan minyaknya)
- 3 sdm mayones
- Sejumput lada hitam
- 10 potong kimchi tua (iris memanjang)
- 1-2 cabai rawit hijau (sesuaikan selera)
- Minyak wijen (untuk olesan luar kimbap)
Bumbu Nasi
- 3 mangkuk nasi hangat
- 2 sejumput garam
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 3 mangkuk nasi hangat
- 2 sejumput garam
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan minyak dari kaleng tuna sepenuhnya menggunakan saringan. Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan dengan 3 sendok makan mayones dan sejumput lada hitam untuk membuat isian tuna mayo yang lembut dan gurih. Aduk rata dan sisihkan.
Step 2
Potong kimchi tua menjadi potongan memanjang yang cocok untuk isian kimbap. Jika kimchi terlalu asam, Anda bisa membilasnya sebentar di bawah air dingin untuk menghilangkan sebagian bumbunya, lalu peras hingga benar-benar kering dengan tangan untuk rasa yang lebih bersih.
Step 3
Cincang halus cabai rawit hijau. Jika Anda suka pedas, tambahkan 1-2 buah cabai untuk menambah cita rasa. Siapkan juga wadah kecil berisi minyak wijen untuk mengolesi bagian luar kimbap agar lebih praktis.
Step 4
Dalam mangkuk berisi 3 mangkuk nasi hangat, tambahkan 2 sejumput garam, 2 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk perlahan dengan spatula hingga nasi tercampur rata. Penting untuk tidak menghancurkan butiran nasi.
Step 5
Letakkan selembar rumput laut bumbu di atas tikar penggulung bambu. Sebarkan sekitar dua pertiga nasi berbumbu secara tipis di atas rumput laut. Hindari menyebarkan nasi terlalu banyak, karena bisa menyebabkan kimbap pecah saat digulung.
Step 6
Beri isian potongan kimchi tua yang sudah disiapkan secara melimpah di atas nasi. Tekstur renyah dan rasa pedas dari kimchi tua akan meningkatkan cita rasa kimbap.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan isian tuna mayo yang sudah disiapkan secara melimpah di atas kimchi tua. Tuna mayo menyeimbangkan rasa dan menambahkan umami yang lezat pada kimbap.
Step 8
Terakhir, taburkan cabai rawit hijau cincang di atas isian. Anda bisa menambahkan lebih banyak jika Anda lebih suka kimbap yang lebih pedas.
Step 9
Gunakan tikar bambu, gulung kimbap dengan hati-hati, pastikan isian tidak berantakan. Lipat bagian ujungnya dengan rapat. Setelah digulung, olesi bagian luar kimbap dengan minyak wijen yang sudah disiapkan menggunakan kuas untuk hasil yang mengkilap dan rasa yang lebih enak.
Step 10
Sebelum dipotong, biarkan kimbap yang sudah digulung beristirahat selama kurang lebih 5-10 menit. Ini memungkinkan rumput laut bumbu yang renyah sedikit melunak karena kelembapan, sehingga kimbap lebih mudah dipotong tanpa hancur. Untuk hasil potongan yang rapi, basahi pisau Anda sedikit dengan air sebelum memotong.
