Jeli Labu Kuning Manis Buatan Sendiri
Jeli Labu Kuning Lezat Kaya Rasa, Buatan Sendiri
Nikmati cita rasa lezat dan warna cerah dari jeli labu kuning buatan sendiri kami, yang dibuat dengan labu kuning matang bernutrisi. Ini adalah hidangan penutup yang sederhana dan mudah dibuat, pasti akan memikat anak-anak dan orang dewasa, menawarkan cara sehat dan lezat untuk menikmati kebaikan labu kuning.
Bahan Utama
- 200g labu kuning matang
- 10g bubuk agar-agar
- 200g air
Pemanis
- 50g gula pasir
- 50g sirup jagung
- 50g gula pasir
- 50g sirup jagung
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bubuk agar-agar. Dalam mangkuk, campurkan 10g bubuk agar-agar dengan 200g air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan, lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit. Proses ini membantu agar-agar terhidrasi secara merata.
Step 2
Ke dalam campuran agar-agar yang sudah direndam, tambahkan 50g gula pasir dan 50g sirup jagung untuk rasa manis. Masak dengan api sedang-kecil, didihkan perlahan. Saat memasak, sangat penting untuk mengaduk terus-menerus agar agar-agar tidak menempel di dasar panci. Terus masak hingga gula dan sirup jagung larut sepenuhnya dan campurannya sedikit mengental. Konsistensi ini adalah kunci tekstur jeli.
Step 3
Cuci bersih labu kuning matang, kupas kulitnya, lalu kukus hingga sangat lunak. Selagi masih panas, haluskan labu yang sudah dikukus dengan garpu atau penumbuk hingga lembut. Untuk tekstur yang lebih halus dan warna yang cerah, masukkan labu yang sudah dihaluskan ke dalam blender dan haluskan hingga sangat halus. Ini akan menghasilkan jeli yang lembut dan halus.
Step 4
Campurkan labu kuning yang sudah dihaluskan dengan cairan agar-agar yang sudah dikentalkan. Aduk perlahan dengan spatula atau pengocok telur hingga labu dan campuran agar-agar tercampur sempurna dan warnanya merata. Ini akan menciptakan dasar untuk jeli labu kuning Anda yang lezat.
Step 5
Tuang campuran jeli dengan hati-hati ke dalam cetakan sesuai keinginan Anda. Tuang perlahan untuk menghindari gelembung udara, agar jeli terlihat lebih jernih dan menarik. Setelah cetakan terisi, masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam, atau hingga jeli mengeras sempurna. Setelah dingin dan padat, keluarkan jeli labu kuning dari cetakan dengan hati-hati dan nikmati hidangan sehat yang lezat ini!
