Gomchwi Ssambap (Nasi Gulung Daun Gomchwi) yang Harum
Resep Rahasia Gomchwi Ssambap dengan Kacang-kacangan: Cara Merebus Gomchwi dan Resep Ssambap Jang yang Menggugah Selera!
Nikmati Gomchwi Ssambap kami, yang semakin lezat dengan tambahan kacang-kacangan dalam saus gulungannya! Makan hidangan harum dari gomchwi yang segar ini pasti akan membuat Anda merasa lebih bahagia. Kami akan memandu Anda melalui proses sederhana merebus gomchwi dan berbagi resep rahasia untuk saus gulungan yang lezat.
Bahan Ssambap
- 100g Gomchwi (Daun Angelica Liar Korea)
- 1/2 sdm Garam
- 2 Mangkuk Nasi Putih Matang
- 1 sdm Biji Wijen
- 2 sdm Minyak Perilla (Deulgireum)
Saus Ssambap Kacang-kacangan yang Lezat
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gochujang (Pasta Cabai Korea)
- 2 sdm Doenjang (Pasta Kedelai Korea)
- 2 sdm Minyak Perilla (Deulgireum) (Minyak wijen juga bisa digunakan)
- 2 sdm Kacang Almond yang Dihaluskan
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Biji Wijen
- 1 sdm Daun Bawang Cincang
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gochujang (Pasta Cabai Korea)
- 2 sdm Doenjang (Pasta Kedelai Korea)
- 2 sdm Minyak Perilla (Deulgireum) (Minyak wijen juga bisa digunakan)
- 2 sdm Kacang Almond yang Dihaluskan
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Biji Wijen
- 1 sdm Daun Bawang Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 100g gomchwi segar di bawah air mengalir. Penting untuk membersihkan semua kotoran atau debu yang mungkin terselip di antara daunnya.
Step 2
Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan 1/2 sendok makan garam. Penambahan garam tidak hanya membumbui gomchwi, tetapi juga membantu menjaga warna hijaunya tetap cerah dan mengurangi rasa pahitnya.
Step 3
Masukkan batang gomchwi terlebih dahulu ke dalam air mendidih, lalu rebus sebentar saja selama kurang lebih 20 detik. Hindari merebus terlalu lama agar tekstur renyahnya tetap terjaga.
Step 4
Segera angkat gomchwi yang sudah direbus, lalu rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak. Langkah ini penting untuk mempertahankan warna hijau cerah dan kerenyahan gomchwi.
Step 5
Setelah ditiriskan dari air dingin, potong bagian batang gomchwi yang keras menjadi sekitar 2 cm agar lebih mudah dimakan. Daunnya bisa dibiarkan utuh.
Step 6
Sekarang, mari kita siapkan saus ssambap yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan gochujang.
Step 8
Masukkan 2 sendok makan doenjang dan aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Step 9
Tambahkan 2 sendok makan minyak perilla untuk menambah kekayaan rasa. (Minyak wijen juga bisa digunakan sebagai alternatif).
Step 10
Untuk cita rasa kacang yang gurih, tambahkan 2 sendok makan kacang almond yang sudah dihaluskan.
Step 11
Aduk rata dengan 1 sendok makan biji wijen.
Step 12
Tambahkan 1/2 sendok makan gula pasir untuk memberikan sedikit rasa manis.
Step 13
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan daun bawang cincang untuk aroma segar. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna, dan saus ssambap Anda siap dinikmati!
Step 14
Untuk 2 mangkuk nasi putih, tambahkan 1 sendok makan biji wijen untuk meningkatkan cita rasa gurihnya.
Step 15
Campurkan 2 sendok makan minyak perilla ke dalam nasi dan aduk rata. Membumbui nasi seperti ini akan membuat ssambap menjadi lebih lezat.
Step 16
Ambil nasi secukupnya, bentuk menjadi bulatan-bulatan rapi. Kemudian, bungkus setiap bulatan nasi dengan daun gomchwi yang sudah disiapkan. Ssambap gomchwi yang harum dan lezat pun siap disajikan! Sajikan bersama saus ssambap sesuai selera.
Step 17
Selamat menikmati hidangan yang dibuat dengan penuh cinta hari ini!
