Gamtte (Rumput Laut) Lezat dengan Saus Kecap Daun Bawang Liar
Cara Memanggang Gamtte (Rumput Laut), Menyimpannya, dan Membuat Saus Kecap Daun Bawang Liar yang Lezat
Gamtte, rumput laut kaya nutrisi, adalah salah satu yang terbaik! Berikut cara memanggangnya, menikmatinya, dan menyimpannya, dengan tips dari Haeun-i.
Bahan Utama: Gamtte (Rumput Laut)
- 2 lembar Gamtte segar
Pendamping Gamtte: Saus Kecap Daun Bawang Liar
- 20g daun bawang liar (dal-rae)
- 30ml kecap asin
- 10ml air
- 5ml minyak wijen
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 20g daun bawang liar (dal-rae)
- 30ml kecap asin
- 10ml air
- 5ml minyak wijen
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Ada dua cara lezat untuk menikmati gamtte! Anda bisa menikmatinya segar langsung dari kemasan, atau memanggangnya sebentar untuk meningkatkan rasanya. Pilih cara favorit Anda untuk menikmati hidangan laut yang lezat ini.
Step 2
Cara memanggang gamtte: Panaskan wajan anti lengket, lalu matikan api. Gunakan sisa panas untuk memanggang kedua sisi gamtte secara ringan. Jika dipanggang dengan api langsung, gamtte akan mudah gosong, jadi berhati-hatilah. Memanggang akan mengeluarkan aroma gurih khas gamtte.
Step 3
Cara menyimpan sisa gamtte: Segel gamtte yang tersisa dengan rapat untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin, seperti saat Anda menerimanya dalam kemasan aslinya. Rekatkan bukaan dengan selotip, lalu masukkan ke dalam kantong plastik hitam, dan terakhir masukkan ke dalam kantong zip-lock sebelum disimpan di dalam freezer. Mengeluarkan udara adalah kunci untuk menjaga kesegarannya!
Step 4
Jika Anda menikmati gamtte segar, potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit. Anda bisa membiarkannya dalam bentuk memanjang atau memotongnya menjadi persegi rapi, sesuai selera Anda.
Step 5
Membuat saus kecap daun bawang liar: Untuk daun bawang liar (dal-rae), jepit lembut ujung akarnya yang berlumpur dengan ujung jari Anda. Bilas dal-rae hingga bersih, keringkan dengan tisu dapur, lalu cincang halus. Campurkan dal-rae cincang dengan kecap asin, air, minyak wijen, bubuk cabai merah, dan biji wijen sangrai dalam mangkuk. Aduk rata hingga saus tercampur merata. Saus ini akan memiliki rasa yang sangat pedas dan aromatik.
Step 6
Sajikan gamtte dan saus kecap daun bawang liar dengan nasi merah hangat atau nasi campur untuk hidangan yang benar-benar lezat. Gamtte kaya akan serat makanan dan dapat bermanfaat untuk manajemen gula darah, menjadikannya tambahan yang sehat untuk diet Anda.