Es Krim Kacang Merah (Patbingsu) Buatan Sendiri yang Menyegarkan
[Resep Emas Patbingsu] Membuat Patbingsu Tanpa Mesin! Yuk, Buat Patbingsu dengan Susu~
Cuaca semakin panas, menandakan musim panas telah tiba. Saatnya menikmati patbingsu (es serut Korea) yang menyegarkan! Yuk, buat patbingsu lezat, bernutrisi, mudah dibuat, dan praktis di rumah tanpa mesin khusus, hanya dengan menggunakan susu!
Bahan-bahan Patbingsu
- 3 pak susu @200 ml
- 300 g kacang merah utuh atau kacang merah rebus
- Susu kental manis secukupnya
- 2 buah kue beras ketan (mochi) atau kue beras kenyal
Instruksi Memasak
Step 1
Cuaca sangat panas hari ini! Jadi, setelah makan siang, saya membuat patbingsu untuk keluarga sebagai hidangan penutup~ Kami sesekali membuatnya di rumah sebagai camilan, dan saya ingin membagikannya kepada Anda! Ini adalah resep yang menggunakan susu beku sebagai pengganti mesin bingsu atau es, dan rasanya tak kalah lezat dari patbingsu yang dibeli di luar! Mari kita mulai.
Step 2
Disarankan menggunakan susu kemasan 200 ml. Membekukannya dalam porsi kecil membantu mempertahankan bentuknya saat dihancurkan dan mencegahnya menjadi terlalu berair. Keluarkan susu yang sudah beku dari freezer dan biarkan pada suhu ruangan selama sekitar 40-50 menit. Kemudian, sebelum benar-benar mencair, hancurkan menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau seolah-olah Anda sedang mengirisnya. Tips: Untuk karton 1 liter, tuang susu ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, ratakan tipis, lalu bekukan. Anda kemudian dapat memecahnya langsung dengan memukul kantongnya. Awalnya saya melakukan ini, tetapi karena saya membeli kemasan 200 ml dari supermarket, jadi lebih merepotkan. Cukup hancurkan tanpa perlu mencairkannya di dalam kantong.
Step 3
Meskipun terlihat menggumpal di gambar, susu tersebut telah dipecah menjadi kristal es yang halus dan seperti bubuk. Sekarang, cukup letakkan kacang merah manis di atasnya. (Saya menggunakan 3 kaleng kacang merah manis @120g dari merek Bokumjari. Saya berpikir mungkin sebaiknya saya membeli wadah yang lebih besar dengan penutup. Rasanya sangat enak, saya rasa akan membuatnya lagi~) Saya masih punya sisa kacang merah untuk bubur di rumah, jadi mungkin saya harus membuat kacang merah manis sendiri~
Step 4
Setelah menambahkan kacang merah manis, tuangkan sedikit susu kental manis di atasnya. Rasa manis dari susu kental manis akan meningkatkan cita rasa patbingsu.
Step 5
Selanjutnya, potong kue beras ketan menjadi ukuran sekali gigit dan letakkan di atasnya! (Saya membeli ini dari toko roti dekat rumah seharga 800 won per buah.) Kue beras terlihat lebih besar di foto daripada aslinya. Agak mengecewakan karena fotonya terlihat lebih gelap dari aslinya. Anda juga bisa menggunakan Injeolmi (kue beras manis Korea yang dilapisi bubuk kedelai) sebagai pengganti kue beras ketan. Anda juga bisa menambahkan sedikit bubuk biji-bijian panggang (misutgaru) atau bubuk kedelai sesuai selera. Untuk hiasan, saya menggunakan permen LolliPop yang saya punya di rumah di salah satu sisinya.
Step 6
Dibuat murni dari susu, ini adalah camilan bergizi yang bagus untuk anak-anak dan hidangan penutup yang sempurna setelah makan. Saya sangat suka patbingsu dan telah mengunjungi banyak tempat terkenal, tetapi dengan kualitas rasa seperti ini, saya rasa tidak perlu keluar rumah; Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah! Karena dibuat hanya dengan susu tanpa es, rasanya tidak hambar; rasanya lembut, gurih, dan manis 😀 Saya harap Anda semua juga mencoba membuatnya di rumah.
