Camilan Mini Katsu Sate
Resep Mini Katsu Sate Rumahan Super Mudah – Pasti Disukai Anak-anak!
Camilan super simpel yang bahkan disukai anak-anak! Sate mini katsu ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan dapur yang umum. Menyenangkan dimakan satu per satu dan memiliki rasa manis, pedas, serta asam yang lezat. Yuk, buat sate katsu yang lezat ini bersama-sama!
Bahan Sate
- 16 potong mini katsu beku
- 5 sdm saus tomat (ketchup)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2 sdm anggur beras (mirin atau cheongju)
- 2 sdm madu (atau sirup jagung/oligodang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Minyak sayur secukupnya, untuk menggoreng
- Sejumput biji wijen hitam (untuk hiasan)
- 4 tusuk sate kayu
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep ‘Sate Mini Katsu’ yang pasti disukai anak-anak dan orang dewasa! Sangat mudah dibuat! Resep ini menghasilkan 4 tusuk sate, jadi harap dicatat ya! ^^
Step 2
Pertama, mari siapkan wajan untuk membuat sausnya. Letakkan wajan datar di atas kompor (gas atau induksi) dan atur api ke sedang-rendah. Memasak dengan api kecil akan mencegah saus gosong dan membuatnya mengental dengan baik.
Step 3
Setelah wajan hangat, tambahkan 2 sendok makan gochujang untuk sensasi pedas yang lezat.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk kedalaman rasa yang gurih.
Step 5
Sekarang, tambahkan 2 sendok makan madu untuk rasa manis. Jika tidak punya madu, sirup jagung atau oligodang adalah pengganti yang bagus! Gula juga bisa!
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk meningkatkan aroma dan rasa keseluruhan. Bawang putih akan menambah keharuman yang luar biasa.
Step 7
Untuk rasa asam manis yang khas, tambahkan 5 sendok makan saus tomat. Ini rahasia agar anak-anak menyukainya!
Step 8
Untuk meningkatkan rasa pedas yang ringan, tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai Korea (gochugaru). Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lagi.
Step 9
Terakhir, tambahkan 2 sendok makan anggur beras (seperti mirin atau cheongju) untuk melembutkan rasa dan menambah kedalaman rasa yang halus. Ini juga membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan.
Step 10
Sekarang, gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semua bahan saus hingga merata. Jaga api tetap sedang-rendah dan masak sambil sesekali diaduk hingga saus sedikit mengental. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 11
Dengarkan suara didihannya yang lembut! ^^ Sausnya mengental dengan indah. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api. Hindari memasak terlalu lama karena bisa menjadi terlalu asin atau gosong. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan kekentalan saus.
Step 12
Selanjutnya, saatnya menggoreng katsu. Letakkan wajan yang lebih dalam atau panci di atas kompor Anda dan tuangkan minyak sayur secukupnya untuk melapisi mini katsu secara merata. Nyalakan api sedang dan biarkan minyak cukup panas.
Step 13
Untuk menguji apakah minyak sudah cukup panas, celupkan ujung tusuk sate kayu atau sumpit ke dalam minyak. Jika muncul gelembung-gelembung kecil yang naik di sekitarnya, minyak siap! Tambahkan dengan hati-hati 16 potong mini katsu beku ke dalam minyak panas.
Step 14
Mulai goreng katsu. Untuk memastikan mereka menjadi renyah, jangan terlalu banyak memasukkan katsu sekaligus karena suhu minyak akan turun dan membuat mereka lembek. Goreng dalam beberapa batch jika perlu.
Step 15
Goreng katsu sambil sesekali dibalik hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Waktu menggoreng akan bervariasi tergantung pada ukuran katsu dan tingkat panas api, jadi perhatikan warnanya.
Step 16
Setelah matang sempurna dan renyah, angkat katsu dari minyak dan tiriskan di atas piring yang dilapisi tisu dapur atau rak kawat. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan minyak, menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.
Step 17
Sekarang, mari kita rangkai satenya! Tusukkan 4 potong mini katsu goreng ke setiap tusuk sate kayu. Terlihat menarik dan mudah dimakan, menjadikannya favorit anak-anak! ^^
Step 18
Olesi saus manis pedas yang telah Anda buat sebelumnya secara merata pada katsu di tusukan sate. Terakhir, taburi dengan biji wijen hitam untuk hiasan. Selesai! Sate mini katsu Anda yang luar biasa lezat siap disajikan! Sangat mudah bukan!
Step 19
Sate seukuran gigitan ini tidak hanya mudah dimakan tetapi juga sangat lezat. Mengingatkan saya pada sate ‘Pikachu’ nostalgia yang biasa saya beli dari pedagang kaki lima! ^^ Camilan ini sangat nyaman dibuat namun tetap spesial, cocok untuk dibuat sesekali. Cobalah! Selamat menikmati! ♥
