Bubur Kentang Krimi dengan Nasi Instan
Resep Bubur Kentang Super Mudah dengan Nasi Instan (Sempurna untuk Pagi yang Sibuk!)
Memperkenalkan resep bubur kentang nasi instan, cocok saat Anda menginginkan sesuatu yang hangat dan menghibur tetapi tidak punya banyak waktu. Meskipun bubur kentang tradisional membutuhkan perendaman beras ketan selama minimal 30 menit, resep ini menggunakan nasi instan untuk mempersingkat waktu persiapan secara signifikan, namun tetap menghasilkan bubur yang sangat lembut dan lezat. Rasa gurih kentang, dikombinasikan dengan manisnya yang halus, merangsang nafsu makan, menjadikannya ideal untuk saat Anda merasa tidak enak badan, sakit perut, atau sekadar menginginkan makanan yang mengenyangkan. Jangan ragu untuk menambahkan sisa sayuran dari kulkas Anda, atau taburi dengan biji wijen panggang di akhir untuk aroma ekstra.
Bahan-bahan
- 3 buah kentang ukuran sedang (sekitar 230g)
- 1 bungkus nasi instan (sekitar 210g)
- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 2 cangkir kaldu tulang sapi (atau kaldu/air lain)
- 3 cangkir air
- 1/2 sdt garam laut
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, ambil 2 dari 3 buah kentang. Kupas, cuci bersih, lalu potong dadu kecil sekitar 1,5 cm. Sisihkan 1 kentang sisanya untuk nanti.
Step 2
Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan. Langkah ini membantu menguapkan sebagian kelembapan kentang, memberikan tekstur yang sedikit lebih kencang dan meningkatkan rasa saat ditumis.
Step 3
Setelah kelembapan kentang sebagian besar menguap, tambahkan 1 sendok makan minyak perilla (atau minyak wijen). Tumis dengan api sedang-rendah selama sekitar 2 menit, hingga kentang sedikit berwarna keemasan. Minyak perilla akan meresapkan aroma kacang pada kentang.
Step 4
Tambahkan 1 bungkus nasi instan ke kentang yang sudah ditumis. Gunakan spatula untuk memecah butiran nasi dan campurkan dengan baik bersama kentang. Menumis nasi bersama kentang membantu mengentalkan bubur nanti.
Step 5
Sekarang, tuangkan 3 cangkir air dan 2 cangkir kaldu tulang sapi. Jika tidak ada kaldu tulang sapi, Anda bisa menggunakan air biasa atau kaldu teri-kelp. Aduk untuk mencampurkan bahan-bahannya.
Step 6
Setelah cairan mulai mendidih, tambahkan 1 kentang sisanya yang sudah Anda sisihkan. Pada titik ini, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masak dengan hati-hati untuk mencegah kentang hancur seluruhnya. Menambahkan kentang ini nanti membantu menjaga tekstur bubur.
Step 7
Terus aduk bubur agar tidak lengket di dasar panci. Biarkan mendidih hingga bahan-bahan empuk dan bubur mengental sesuai kekentalan yang diinginkan, yang seharusnya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Saat ini sedang dididihkan perlahan dengan api kecil.
Step 8
Tepat sebelum mengangkat bubur dari api, tambahkan 1/2 sendok teh garam laut untuk membumbui. Sesuaikan garam sesuai selera Anda. Didihkan sebentar lagi agar garam tercampur rata.
Step 9
Bubur kentang yang sudah jadi lembut dan hangat, membuatnya sangat menenangkan untuk perut yang sakit. Bubur ini sangat cocok disantap dengan kimchi lobak yang dibumbui ringan, terutama jika Anda perlu menghindari makanan pedas. Kimchi ringan ini adalah pendamping yang bagus saat perut Anda sensitif.
Step 10
Kentang yang ditambahkan di awal menjadi sangat empuk dan berbentuk bulat. Sebaliknya, kentang yang ditambahkan kemudian tetap berbentuk kotak, memberikan kontras tekstur yang menyenangkan. Bubur ini memiliki rasa manis halus yang mengingatkan pada kastanye, membuatnya semakin lezat.
