Bubur Abalon dan Sayuran Bergizi Dibuat dengan Nasi
Resep Bubur Abalon dan Sayuran: Cara Membuat Bubur Abalon Menggunakan Nasi Matang
Resep bubur abalon dan sayuran. Pelajari cara membuat bubur abalon yang lezat menggunakan nasi matang sisa. Resep ini sempurna untuk makanan yang bergizi dan memuaskan, menggabungkan rasa abalon yang kaya dengan sayuran segar. Ini adalah pilihan yang nyaman dan sehat untuk kapan saja.
Bahan Utama
- 3 mangkuk nasi matang
- 5 abalon besar segar
- 1/4 wortel, cincang halus
- 1/2 bawang bombay kecil, cincang halus
- 1/4 zukini, cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Bersihkan abalon segar secara menyeluruh dengan menggosok cangkang dan area antara cangkang dan dagingnya. Pisahkan daging abalon dari cangkangnya, lalu buang dengan hati-hati bagian mulut yang keras (gigi) dan kantong isi perut yang gelap. Potong daging abalon menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali suap, sekitar 0.5 cm.
Step 2
Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang ada di rumah! Untuk resep ini, kami menggunakan wortel, bawang bombay kecil, dan zukini. Cincang halus sayuran, baik dengan tangan atau menggunakan food processor, untuk memastikan tekstur bubur yang lembut. Sayuran cincang halus juga bagus untuk pemakan yang pilih-pilih.
Step 3
Jangan membuang isi perut abalon – mereka menambah rasa yang dalam dan kaya pada bubur! Tambahkan sedikit air ke isi perut dan haluskan menggunakan blender hingga menjadi pasta halus. Ini akan memberi bubur warna yang indah dan meningkatkan rasa gurih serta aroma lautnya.
Step 4
Panaskan sekitar 1/2 sdm minyak wijen dalam wajan di atas api sedang. Masukkan daging abalon yang sudah dipotong dadu dan tumis selama sekitar 1-2 menit hingga berubah warna menjadi putih buram dan sedikit padat.
Step 5
Setelah abalon setengah matang, masukkan sayuran cincang halus (wortel, bawang bombay, zukini) ke dalam wajan. Aduk perlahan dan masak lagi selama satu atau dua menit, hingga sayuran sedikit melunak dan rasa manis alaminya mulai keluar. Hindari memasak terlalu lama pada tahap ini.
Step 6
Sekarang, masukkan isi perut abalon yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk semuanya dan masak lagi selama satu menit, biarkan rasa menyatu. Campuran akan mulai berubah menjadi warna yang lebih kaya dan gelap.
Step 7
Tuangkan 4 cangkir air. Gunakan spatula atau sendok untuk mengikis sisa-sisa yang menempel di dasar wajan, pastikan semua bahan beraroma terlarut dalam cairan.
Step 8
Didihkan cairan. Setelah mendidih, masukkan 3 mangkuk nasi matang. Hancurkan gumpalan nasi dengan sendok Anda dan aduk rata untuk mencampur dengan kaldu dan bahan lainnya.
Step 9
Sangat penting untuk mengaduk sesekali mulai dari sekarang untuk mencegah bubur menempel di dasar wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan terus aduk perlahan saat nasi hancur dan bubur mengental sesuai kekentalan yang diinginkan, yang seharusnya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Jika bubur menjadi terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi. Setelah butiran nasi benar-benar lunak dan bubur menjadi lembut, saatnya untuk membumbui.
Step 10
Mulai bumbui dengan 1 sdm kecap asin Korea dan 1 sdm sari ikan tuna. Cicipi bubur dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Ingat bahwa abalon dan sayuran sudah memberikan rasa manis dan gurih alami, jadi bumbui secara bertahap.
Step 11
Tambahkan lebih banyak kecap asin atau sari ikan tuna jika Anda lebih suka rasa yang lebih asin, atau gunakan lebih sedikit jika Anda lebih suka yang lebih ringan. Targetkan rasa yang seimbang yang melengkapi hidangan laut dan sayuran.
Step 12
Tepat sebelum disajikan, gerimiskan sedikit minyak wijen di atas bubur dan taburi dengan biji wijen panggang untuk sentuhan aroma dan rasa ekstra. Bubur abalon dan sayuran bergizi Anda siap!
Step 13
Nikmati bubur abalon yang disajikan dengan indah dan lezat ini, diperkaya dengan isi perut abalon dan sayuran segar!
Step 14
Dengan sayuran cincang halus, bubur abalon ini sangat disukai bahkan oleh anak-anak, yang memakannya tanpa rewel. Ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan sehat yang dapat dinikmati seluruh keluarga bersama.
