Sup Krim Ubi Manis yang Lembut
Bergizi & Mengenyangkan! Resep Sup Ubi Super Mudah untuk Sarapan Sempurna
Saya telah membuat ulang resep sup ubi yang menenangkan ini, yang mengingatkan saya pada pagi masa kecil saya. Ibu saya dulu sering membuatkannya untuk saya, bersama dengan smoothie pisang, ketika saya tidak nafsu makan nasi untuk sarapan. Saking seringnya, saya sampai bosan dengan ubi dan pisang untuk sementara waktu! Sup buatan ibu saya dulu sedikit kental, tapi saya lebih suka tekstur yang lebih halus dan encer, jadi saya telah menyesuaikan resepnya dengan mempertimbangkan hal itu. Sup ini sempurna untuk memulai hari yang sederhana dan bergizi, terutama saat Anda terburu-buru. Mari kita buat sup ubi yang lezat ini bersama-sama!
Bahan Utama
- 3 buah ubi jalar ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 3 lembar keju slice
- 600 ml susu
- 1 potong mentega (sekitar 10g)
- 1 sendok teh garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda. Anda akan membutuhkan 3 buah ubi jalar ukuran sedang, setengah buah bawang bombay ukuran sedang, dan 3 lembar keju untuk menambah kekayaan rasa.
Step 2
Kupas ubi jalar dan bawang bombay. Potong-potong menjadi bagian-bagian kecil yang seragam. Ini akan membantu mereka matang merata dan mudah dihaluskan nanti.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang dan lelehkan sedikit mentega. Biarkan meleleh dengan lembut tanpa gosong.
Step 4
Setelah mentega meleleh, tambahkan potongan ubi jalar dan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis sambil sering diaduk, sampai terlapisi mentega dan mulai berwarna kuning keemasan pucat. Proses ini memakan waktu sekitar 3-5 menit dan membantu mengaramelisasi sayuran, meningkatkan rasa manis dan aromanya.
Step 5
Tuangkan air secukupnya hingga menutupi ubi jalar dan bawang bombay. Tutup wajan dan biarkan mendidih dengan api sedang-kecil selama sekitar 15 menit, atau sampai sayuran sangat lunak. Anda seharusnya bisa menusuknya dengan mudah menggunakan garpu.
Step 6
Sekarang saatnya menghaluskan. Pindahkan dengan hati-hati ubi jalar dan bawang bombay yang sudah matang ke dalam blender atau gunakan blender tangan langsung di panci. Tambahkan 600 ml susu. Blender hingga adonan benar-benar halus dan lembut, tanpa gumpalan yang tersisa. Pastikan teksturnya halus seperti beludru.
Step 7
Kembalikan pure ubi jalar halus ke wajan. Jika Anda lebih suka sup yang lebih encer, Anda bisa menambahkan sedikit susu lagi pada tahap ini. Tambahkan selembar keju slice dan aduk terus menerus dengan api sedang-kecil hingga keju benar-benar meleleh dan tercampur rata ke dalam sup. Terus aduk untuk mencegah lengket.
Step 8
Terakhir, untuk meningkatkan rasa manis alami ubi jalar dan menyeimbangkan rasa, tambahkan 1 sendok teh garam. Aduk rata. Rebus sebentar sambil diaduk akan menyatukan semuanya dengan indah. Sup ubi jalar lezat Anda kini siap! Sajikan selagi hangat dan nikmati hidangan yang menenangkan dan bergizi ini.
