Ayam Panggang Empuk dan Juicy dengan Air Fryer
Resep Ayam Panggang Berair Menggunakan Air Fryer, Dibuat dari Ayam yang Dijual Murah
Resep ini menggunakan ayam yang dibeli saat diskon, dimasak hingga sempurna dalam air fryer. Nikmati ayam panggang yang juicy dan penuh rasa dengan sedikit usaha!
Bahan Ayam
- 3 ekor ayam utuh
- Garam herbal, secukupnya
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 cangkir arak masak (atau mirin)
- 5 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tiga ekor ayam utuh. Untuk setiap ayam, potong bagian lemak di dekat ujung ekor. Juga, buang kelebihan kulit atau lemak di area leher. Masukkan tangan ke dalam rongga ayam dan tekan perlahan untuk mengeluarkan sisa organ dalam atau gumpalan darah. Pembersihan menyeluruh ini akan membantu memastikan rasa yang bersih dan mencegah bau yang tidak sedap.
Step 2
Selanjutnya, potong ayam yang sudah disiapkan menjadi empat bagian per ekor untuk disajikan. Ukuran ini ideal agar matang merata di air fryer dan mudah dimakan nanti.
Step 3
Sekarang, saatnya membumbui ayam. Dalam mangkuk besar, letakkan potongan ayam. Taburi mereka dengan garam herbal secara merata untuk bumbu awal. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, yang memberikan kedalaman aroma yang luar biasa. Tuang 1 cangkir arak masak (atau mirin) untuk membantu melunakkan daging dan menghilangkan bau amis. Pijat bumbu dengan lembut ke ayam menggunakan tangan Anda, pastikan setiap bagian terlapisi dengan baik. Terakhir, tambahkan 5 sendok makan minyak zaitun dan aduk lagi hingga potongan ayam terlapisi tipis dan berkilau. Langkah marinasi ini adalah kunci untuk membuat ayam menjadi sangat empuk dan juicy.
Step 4
Susun potongan ayam yang sudah dimarinasi di keranjang air fryer. Mulai proses memasak. Perlu diingat bahwa waktu dan suhu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer spesifik Anda dan watt-nya. Sebaiknya awasi ayam saat dimasak dan sesuaikan pengaturan sesuai kebutuhan untuk mendapatkan bagian luar yang keemasan sempurna dan bagian dalam yang matang sepenuhnya.
Step 5
Air fryer saya memiliki program preset ‘Ayam Panggang’ yang nyaman. Ketika saya memilihnya, waktu memasak secara otomatis diatur sekitar 20 menit. Memanfaatkan program bawaan dapat menyederhanakan proses memasak dan memberikan hasil yang sangat baik.
Step 6
Setelah siklus memasak awal 20 menit, saya memeriksa ayam. Sisi atasnya terlihat keemasan dan menggugah selera.
Step 7
Untuk memastikan kematangan yang merata, penting untuk membalik potongan ayam. Balikkan mereka di keranjang air fryer dan lanjutkan memasak selama kurang lebih 10 menit tambahan. Fase memasak kedua ini akan memastikan sisi bawah juga berwarna keemasan dengan sempurna dan matang hingga ke dalam.
Step 8
Setelah 10 menit memasak tambahan, ayam panggang siap! Warnanya keemasan yang indah, dan aromanya fantastis. Anda sekarang dapat menyajikannya segera. Nikmati ayam panggang buatan sendiri yang lezat dengan saus favorit Anda, seperti mustard, saus tomat, atau saus cabai pedas. Ini adalah hidangan lezat yang akan disukai seluruh keluarga!
