Vieiras a la Parrilla con Maíz, Mayonesa y Queso
[Receta con Freidora de Aire] ¡Deliciosas Vieiras con Maíz, Mayonesa y Queso!
¿Solo has comido vieiras al vapor o a la parrilla? Aunque son deliciosas por sí solas, añadirles queso y mayonesa realza aún más su sabor. ¡Esta receta de Vieiras con Maíz, Mayonesa y Queso es perfecta como un aperitivo sencillo, un acompañamiento delicioso para bebidas o incluso como un plato impresionante para invitados! ¡Vamos a prepararlo fácilmente!
Ingredientes Principales
- Cantidad apropiada de vieiras frescas
- 80g Queso mozzarella
- 1 loncha Queso cheddar
Para Cocer las Vieiras
- 1 cucharada de vino de cocina (como mirin)
Ensalada de Maíz y Mayonesa (Relleno)
- 3 cucharadas de granos de maíz en lata (escurridos)
- 20g Cebolla (aprox. 1/8 cebolla)
- 10g Zanahoria (aprox. 1/10 zanahoria)
- 20g Pimiento rojo (aprox. 1/10 pimiento)
- 3 cucharadas de Mayonesa
- 1 cucharadita de Azúcar
- Una pizca de pimienta negra (unas 5 sacudidas)
- 1 cucharada de vino de cocina (como mirin)
Ensalada de Maíz y Mayonesa (Relleno)
- 3 cucharadas de granos de maíz en lata (escurridos)
- 20g Cebolla (aprox. 1/8 cebolla)
- 10g Zanahoria (aprox. 1/10 zanahoria)
- 20g Pimiento rojo (aprox. 1/10 pimiento)
- 3 cucharadas de Mayonesa
- 1 cucharadita de Azúcar
- Una pizca de pimienta negra (unas 5 sacudidas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡vamos a preparar las vieiras para este plato especial!
Step 2
Frota suavemente las conchas exteriores de las vieiras bajo agua corriente con un cepillo para limpiarlas a fondo. Asegúrate de eliminar cualquier suciedad o residuo atrapado entre las conchas.
Step 3
Coloca las vieiras limpias en una olla y añade suficiente agua para cubrir aproximadamente la mitad de ellas. Agrega 1 cucharada de vino de cocina para eliminar cualquier olor a pescado y realzar el sabor, luego tapa y cocina al vapor.
Step 4
El tiempo de cocción al vapor puede variar según la cantidad de vieiras, pero típicamente, después de que el agua comience a hervir, cocina por unos 2 minutos más y luego apaga el fuego. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que la carne puede volverse dura.
Step 5
Mientras las vieiras se enfrían un poco, pica finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo para la ensalada de maíz y mayonesa. Picar finamente las verduras mejorará la textura.
Step 6
En un bol, combina los granos de maíz de lata escurridos (3 cucharadas) con las verduras recién picadas. Añade 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de azúcar para un toque de dulzura y una pizca de pimienta negra (unas 5 sacudidas) para darle sabor.
Step 7
Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara. ¡Tu colorida y deliciosa ensalada de maíz y mayonesa estará lista en poco tiempo!
Step 8
Una vez que las vieiras se hayan enfriado un poco, abre suavemente un lado de la concha y separa completamente una mitad de la concha. Esto facilita la adición del relleno y el consumo.
Step 9
Con una cuchara, rellena generosamente cada media vieira con la ensalada de maíz y mayonesa preparada.
Step 10
Apila la ensalada de maíz y mayonesa sobre las vieiras para que parezcan aún más apetitosas.
Step 11
A continuación, espolvorea una generosa cantidad de queso mozzarella sobre las vieiras y la ensalada de maíz. Esto añadirá una deliciosa textura cremosa y elástica.
Step 12
Finalmente, desgarra trozos de queso cheddar y espárcelos por encima. Para un toque extra, puedes espolvorear un poco de perejil seco para un bonito acabado.
Step 13
Coloca las vieiras preparadas en tu freidora de aire y hornea a 200°C (392°F) durante unos 4 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Step 14
¡Vaya! El queso se ha derretido y ha adquirido un hermoso color dorado. El aroma dulce y salado que llena la cocina es increíblemente tentador.
Step 15
¡Tus Vieiras a la Parrilla con Maíz, Mayonesa y Queso están completas! ¡Disfruta de la maravillosa combinación de vieiras tiernas y el abundante relleno!
