Tteok-Mandu Salteado con Ajo Dulce y Salado
¡El Aperitivo Perfecto para Niños! Receta de Tteok-Mandu con Ajo Dulce y Salado
¡Prepara un aperitivo súper popular para niños en poco tiempo usando tteok (pasteles de arroz) y dumplings congelados que tengas en casa! Crujientes por fuera y masticables por dentro, estos tteok y dumplings se cubren con una deliciosa salsa de ajo dulce y salado que encantará a todos, grandes y pequeños. Además, hacerlos en una freidora de aire es increíblemente conveniente.
Ingredientes Principales
- 14 Pasteles de Arroz (Tteok) – funcionan bien tanto los pasteles de arroz glutinosos masticables como los firmes de harina
- 6 Dumplings Congelados – usa tu marca preferida
Salsa de Ajo Dulce y Salado
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Azúcar Moreno (o azúcar granulada)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado (añade un poco más si te gusta mucho el sabor a ajo)
- 3-4 Cucharadas de Agua (para ajustar la consistencia de la salsa)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Azúcar Moreno (o azúcar granulada)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado (añade un poco más si te gusta mucho el sabor a ajo)
- 3-4 Cucharadas de Agua (para ajustar la consistencia de la salsa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente los dumplings y los pasteles de arroz congelados con agua fría para descongelarlos, o déjalos a temperatura ambiente por un rato. Coloca los dumplings y pasteles de arroz descongelados en la cesta de la freidora de aire sin que se superpongan. Colócalos en una freidora de aire precalentada a 180 °C (350 °F) y cocina durante unos 10 minutos. El objetivo es que los dumplings estén dorados y los pasteles de arroz ligeramente blandos. El tiempo y la temperatura de cocción pueden variar según el modelo de tu freidora de aire y la cantidad de ingredientes, así que vigílalos.
Step 2
Mientras se cocinan los tteok y los dumplings, ¡vamos a preparar la deliciosa salsa de ajo dulce y salado! En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar moreno y 1/2 cucharada de ajo picado. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva. Si eres un gran fanático del ajo, siéntete libre de aumentar ligeramente la cantidad de ajo picado.
Step 3
Vierte la salsa preparada en una sartén pequeña y calienta a fuego medio. Una vez que la salsa empiece a burbujear, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos más hasta que espese ligeramente. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que se puede quemar.
Step 4
Transfiere los tteok y dumplings dorados de la freidora de aire a la sartén con la salsa. Vuelve a encender el fuego a medio-bajo y mezcla rápidamente todo para cubrir uniformemente los tteok y dumplings con la salsa. ¡Este salteado rápido es la clave para conseguir ese recubrimiento perfecto! Transfiere a un plato para servir, y ¡listo! Tu tteok-mandu salteado con ajo dulce y salado está listo. Perfecto como aperitivo o incluso como acompañamiento. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
