Tostada Callejera Nostálgica
Cómo Hacer la Tostada Callejera Más Fácil del Mundo
Este fin de semana, disfruté de una nostálgica tostada callejera para el brunch. ¡Con mucho azúcar y kétchup, es imposible que no te guste! La textura crujiente de la col también es maravillosa. Hagamos esta tostada callejera súper simple fácilmente en casa~
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- 123 g de col
- 30 g de cebolla
- 18 g de zanahoria
- 2 huevos
- Mantequilla, al gusto
- Azúcar, al gusto
- Kétchup, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras, que son la estrella de la tostada callejera. Corte la col, la cebolla y la zanahoria en juliana muy fina. Cuanto más finas sean las tiras, mejor será la textura y más sabor se impregnará en la tostada.
Step 2
En un bol, rompa 2 huevos y añada 2 pellizcos de sal. Bátalos bien. Luego, agregue aproximadamente la mitad de las verduras cortadas en juliana a la mezcla de huevo. Use palillos o un tenedor para mezclar todo a fondo, asegurándose de que las verduras queden bien cubiertas con el huevo.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio y añada una cantidad generosa de mantequilla. Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla de verduras y huevo en la sartén. Extiéndala para formar una forma rectangular, similar a cómo se hace la tostada callejera. Cocine hasta que esté dorada por ambos lados a fuego medio-bajo. Reserve estas dos tortitas cocidas por separado.
Step 4
Añada un poco más de mantequilla a la misma sartén. Coloque las rebanadas de pan en la sartén y tuéstelas hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. El pan crujiente añade una textura deliciosa al sándwich.
Step 5
Sobre una de las rebanadas de pan tostado, coloque una de las tortitas de verduras cocidas. Espolvoree generosamente con azúcar y luego rocíe con abundante kétchup. ¡Esta combinación agridulce es el sabor característico de la tostada callejera!
Step 6
Cubra con la otra rebanada de pan tostado. Presione suavemente el centro con una espátula o volteador, y luego doble la tostada por la mitad. Doblarla hace que sea más fácil de comer sin que el relleno se derrame, y encaja perfectamente en un vaso de papel para llevar.
Step 7
He colocado la nostálgica tostada callejera en un vaso de papel, ¡como las que se compran en la calle! Servirla de esta manera hace que sea mucho más ordenado comer, ya que sus manos se mantienen limpias. ¡Disfrute de esta deliciosa tostada callejera cómodamente en casa!
