Tortitas de Abadejo y Palitos de Cangrejo Salteados con Salsa de Soja: ¡Favorito de los Niños!
¡Salteado Súper Fácil y Delicioso de Tortitas de Abadejo y Palitos de Cangrejo!
¡Este es un plato de acompañamiento perfecto para las comidas de sus hijos y también un excelente refrigerio cuando el hambre ataca! Hemos tomado tiernos palitos de cangrejo y tortitas de abadejo masticables, y los hemos salteado en un glaseado simple, dulce y sabroso de salsa de soja. ¡El resultado es un plato encantador que encantará a todos, jóvenes y mayores! Con la garantía de ser delicioso con un mínimo esfuerzo, ¡esta receta seguramente reavivará el apetito de todos!
Ingredientes Principales
- 4-5 láminas de tortita de abadejo (cortadas a su gusto)
- 5-6 palitos de cangrejo (carne de cangrejo imitación)
- Una pequeña cantidad de cebolleta (para añadir aroma)
Glaseado Dulce y Sabroso
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de girasol)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2-3 cucharadas de salsa de soja
- 2-3 cucharadas de sirope de maíz (o miel/azúcar)
- 2 cucharadas de sake de cocina (o mirin)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de girasol)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2-3 cucharadas de salsa de soja
- 2-3 cucharadas de sirope de maíz (o miel/azúcar)
- 2 cucharadas de sake de cocina (o mirin)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte las tortitas de abadejo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de ancho. Es mejor cortarlas en trozos más pequeños para que los niños puedan comerlas fácilmente.
Step 2
A continuación, desgarre o corte los palitos de cangrejo en trozos de tamaño similar a las tortitas de pescado. Desgarrarlos suavemente puede crear una textura más tierna.
Step 3
Pique finamente las partes blancas de la cebolleta. Caliente 2-3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén ancha a fuego bajo. Añada la cebolleta picada y saltee hasta que esté fragante. Este proceso, conocido como hacer ‘aceite de cebolleta’, mejora significativamente el sabor. Una vez liberado el aroma, añada 1 cucharadita de ajo picado y saltee durante aproximadamente 1 minuto más hasta que esté fragante.
Step 4
Añada las tortitas de pescado y los palitos de cangrejo preparados a la sartén con el aceite aromático. Revuélvalos suavemente para evitar que se peguen.
Step 5
Ahora, es el momento del delicioso glaseado. Vierta 2-3 cucharadas de salsa de soja, 2-3 cucharadas de sirope de maíz y 2 cucharadas de sake de cocina (o mirin) uniformemente sobre los ingredientes en la sartén. Si la mezcla parece demasiado seca o espesa, puede añadir 2-3 cucharadas de agua para ajustar la consistencia.
Step 6
Suba el fuego al máximo y saltee rápidamente durante 3-4 minutos, permitiendo que el glaseado cubra todos los ingredientes de manera uniforme. ¡La clave es saltear rápidamente con palillos o una espátula para que la salsa se distribuya uniformemente! Justo antes de apagar el fuego, rocíe 1 cucharadita de aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo tostado para un plato bellamente terminado.
Step 7
Este salteado dulce y salado de tortitas de abadejo y palitos de cangrejo es perfecto como un refrigerio nutritivo para niños en crecimiento o como un satisfactorio plato de acompañamiento con arroz. También está delicioso servido sobre arroz caliente para una comida sencilla. ¡Prepare este delicioso plato que toda la familia puede disfrutar!
