Tortita Crujiente de Patata y Tocino para Bebés
[Receta de Comida para Bebés] Cómo Hacer Tortitas Crujientes de Patata y Tocino que a tu Bebé le Encantarán
¿Te preocupa qué darle de comer a tu bebé para las comidas o como snack? ¡Esta tortita crujiente de patata y tocino, hecha con patatas cortadas en juliana fina, es un plato delicioso que a los bebés les encanta! La fantástica combinación de tocino salado y patatas dulces la convierte en un acompañamiento perfecto o en un snack reconfortante. Es sencilla de preparar, ¡así que incluso los cocineros principiantes pueden hacerla con confianza!
Ingredientes Principales
- 2 patatas medianas
- 3 tiras de tocino (bacon)
Condimentos y Otros Ingredientes
- 2 cucharadas de fécula de patata
- Una pizca de pimienta negra (opcional)
- Pequeña cantidad de aceite de arroz integral o aceite vegetal (para freír)
- 2 cucharadas de fécula de patata
- Una pizca de pimienta negra (opcional)
- Pequeña cantidad de aceite de arroz integral o aceite vegetal (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela bien las patatas. Luego, usando un cuchillo o una mandolina, corta las patatas en juliana muy fina. Cuanto más finas sean las tiras, más crujiente será la tortita. Enjuagar las patatas cortadas en juliana con agua fría puede ayudar a eliminar el exceso de almidón para un resultado aún más crujiente.
Step 2
Para reducir la salinidad para tu bebé, es mejor blanquear ligeramente el tocino. Sumerge brevemente las tiras de tocino en agua hirviendo durante unos 10 segundos y luego retíralas. Sécalas y córtalas en juliana fina, de un grosor similar al de las patatas.
Step 3
En un bol grande, combina las patatas y el tocino cortados en juliana. Si esto es para comida de bebé o una comida, se recomienda omitir la pimienta o usar solo una pizca muy pequeña. Añade una ligera pizca según tu preferencia. ^^
Step 4
Añade 2 cucharadas de fécula de patata a la mezcla de patatas y tocino. Mezcla bien para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme, creando una masa. Asegúrate de que la fécula esté bien mezclada. Si la mezcla está demasiado húmeda, la tortita podría quedar blanda, así que ajusta la cantidad de fécula según sea necesario.
Step 5
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de arroz integral. Extiende la mezcla de forma fina y uniforme en la sartén. Extenderla finamente en forma redonda asegurará que se cocine de manera uniforme y quede deliciosamente crujiente. Mantén el fuego a medio-bajo para evitar que se queme.
Step 6
Fríe hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados para completar tu deliciosa tortita de patata y tocino. Una vez que los bordes estén crujientes, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado de manera similar. Corta en trozos pequeños para tu bebé y sirve caliente.
