Tortilla Enrollada Tricolor: Un Guarnición Suave y Deliciosa para Todos
Receta Fácil de Tortilla Enrollada Tricolor
Un plato de acompañamiento sencillo que encanta a todos.
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de cebolleta picada fina
- 2 cucharadas de zanahoria finamente rallada en juliana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca suavemente 3 huevos frescos en un bol limpio o un plato ancho. Un bol amplio facilitará la mezcla de las yemas y las claras.
Step 2
Añade las 2 cucharadas de zanahoria finamente rallada y las 2 cucharadas de cebolleta picada a los huevos en el bol. La zanahoria aportará un color bonito a la tortilla y la cebolleta realzará el sabor y evitará que resulte sosa. Bate los huevos a fondo con palillos o unas varillas, rompiendo las chalazas (los filamentos blancos). Es importante mezclar hasta que las yemas y las claras estén completamente integradas.
Step 3
Ahora, vierte una capa fina de la mezcla de huevo batido en una sartén ligeramente engrasada y calentada a fuego medio-bajo. Cuando el huevo esté aproximadamente un 70% cocido, enróllalo cuidadosamente desde la parte inferior. No te preocupes si el primer rollo no sale perfecto. Después de enrollar la primera sección, vierte más mezcla de huevo en el espacio vacío y continúa enrollando a medida que se cocina. Repetir este proceso creará una tortilla enrollada más gruesa y hermosa. Usa toda la mezcla de huevo y cocina hasta que esté dorada. Corta la tortilla enrollada tricolor, ya terminada y dorada, en porciones del tamaño de un bocado y disfrútala con arroz caliente.
