Tortilla de Patatas y Bacon Casera: ¡Un Desayuno Completo para Niños!
Receta de Tortilla de Patatas y Bacon que les Encanta a los Niños
¡Un desayuno nutritivo y reconfortante! Presentamos una deliciosa Tortilla de Patatas y Bacon que será un éxito con niños y adultos.
Ingredientes Principales
- 1.5 patatas medianas
- 2 tiras de bacon (de grosor medio)
- 3 huevos frescos
- 3 cucharadas (Tbsp) de leche (para darle suavidad)
- 2 setas o champiñones mini Portobello
- 2 trozos de cebolla (cortada en dados)
- 1 puñado de queso mozzarella rallado
- 2 lonchas de queso procesado
Condimentos y Especias
- Una pizca de sal (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- Una pizca de albahaca seca (al gusto)
- Una pizca de sal (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- Una pizca de albahaca seca (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela las patatas, que son un ingrediente clave para la tortilla. Córtalas finamente en rodajas de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Las rodajas finas se cocinan más rápido.
Step 2
En una olla, añade suficiente agua para cubrir las patatas cortadas y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, añade las patatas y cocínalas hasta que estén tiernas, de modo que puedas pincharlas fácilmente con un tenedor (unos 10-15 minutos). Escurre completamente las patatas cocidas en un colador.
Step 3
Mientras se cocinan las patatas, corta el bacon en trozos de tamaño de bocado (aproximadamente 2 cm de ancho) y cocínalos en una sartén a fuego medio-bajo, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes. Puedes secar suavemente la grasa del bacon con papel de cocina para un resultado más limpio.
Step 4
Una vez que las patatas se hayan enfriado un poco, colócalas en un bol y machácalas suavemente con un tenedor o un machacador de patatas hasta que no queden grumos. Las patatas bien machacadas crean una mejor textura en la tortilla. (El paso original ‘8 minutos después, pinché las patatas y estaban bien cocidas, así que escurrí el agua y las dejé a un lado’ se ha integrado en el Paso 1 para mayor claridad).
Step 5
En otro bol, rompe 3 huevos frescos y añade 3 cucharadas de leche. Bate los huevos y la leche a fondo con un tenedor hasta que estén bien combinados. Mientras tanto, pica finamente o corta en rodajas finas la cebolla y retira los extremos de las setas mini Portobello antes de cortarlas en trozos de tamaño de bocado.
Step 6
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que la sartén esté bien caliente, vierte la mezcla de huevo batido de manera uniforme en la sartén, cubriendo el fondo finamente. Inclina la sartén para asegurar que la mezcla de huevo se extienda de manera pareja.
Step 7
A medida que la mezcla de huevo comience a cuajarse, extiende uniformemente las patatas machacadas sobre una mitad de la sartén. Coloca las cebollas y las setas cortadas de forma atractiva sobre las patatas. Es bueno hacer que el lado cubierto de patata sea un poco más grande.
Step 8
Sazona ligeramente las patatas y las verduras con sal, pimienta negra y albahaca seca. Ajusta la cantidad de especias a tu gusto. La albahaca añade un aroma maravilloso.
Step 9
Espolvorea uniformemente el bacon cocido y picado sobre el lado con patatas y verduras. El sabor salado del bacon complementa maravillosamente la tortilla.
Step 10
A continuación, espolvorea el queso mozzarella sobre el relleno y luego desgarra las 2 lonchas de queso procesado y colócalas encima. El queso derretido ayudará a unir los ingredientes.
Step 11
Una vez que el queso comience a derretirse, levanta la mitad de la tortilla sin relleno. Dóblala suavemente sobre el relleno para cubrirlo. Si la tortilla está demasiado llena para doblarla fácilmente, puedes inclinar la sartén para que se doble naturalmente.
Step 12
Si la tortilla está muy llena y es difícil de doblar limpiamente, coloca un plato de servir al lado de la sartén. Luego, inclina la sartén para voltear la tortilla cuidadosamente sobre el plato. Este método ayuda a mantener su forma.
Step 13
¡Esta Tortilla de Patatas y Bacon está deliciosa por sí sola! Para un toque extra, sírvela con salsa de miel y mostaza para un sabor cremoso o con ketchup para un contraste ácido. ¡A tus hijos les encantará!
Step 14
(El paso original ‘Sabe bien así, pero puedes añadir miel mostaza o ketchup a tu gusto’ se ha integrado en el Paso 12 para un flujo más natural.)
