Tortilla de Huevo Enrollada con Queso: ¡Perfecta para Niños y Como Aperitivo!
Receta Fácil de Tortilla Enrollada con Queso: Estilo Lee Chan-won de ‘Pyeonstaurant’, ¡Ideal para Cocinar Solo!
Les presentamos una receta de tortilla de huevo enrollada con queso increíblemente suave, repleta de verduras coloridas y queso sabroso. Se derrite en la boca, lo que la convierte en un excelente plato de acompañamiento para los niños y un acompañamiento fantástico para las bebidas. Este plato popular es perfecto para cualquier ocasión, no solo para días especiales.
Ingredientes
- 4 huevos frescos
- 25g de zanahoria
- 40g de cebolla
- 30g de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Rompa 4 huevos en un bol limpio. Retire con cuidado las chalazas (las partes blancas y fibrosas) para asegurar una textura más suave. Añada 1/2 cucharadita de sal. Bata suavemente hasta que las claras y las yemas estén bien combinadas y la mezcla sea de un color amarillo pálido uniforme, teniendo cuidado de no crear demasiadas burbujas.
Step 2
Pele la cebolla y píquela finamente. Los trozos pequeños y uniformes se integrarán mejor en la tortilla. La cebolla finamente picada añade un dulzor sutil al huevo.
Step 3
Lave y pele la zanahoria, luego píquela muy finamente, de manera similar a la cebolla. El vibrante color de la zanahoria hará que la tortilla sea más atractiva, al tiempo que añade un toque de dulzura y un agradable crujido.
Step 4
Pique finamente la cebolleta. Puede usar tanto la parte blanca como la verde. Al igual que las otras verduras, la cebolleta finamente picada se mezcla bien en la masa de huevo. Corte una loncha de queso cheddar por la mitad; esto se usará para las capas. (También puede usar lonchas enteras o queso en cubos si lo prefiere).
Step 5
Agregue la cebolla, la zanahoria y la cebolleta finamente picadas al bol con los huevos batidos. Revuelva bien para asegurar que las verduras estén distribuidas uniformemente en toda la mezcla de huevo. Esto garantiza que cada bocado de la tortilla enrollada sea sabroso y equilibrado.
Step 6
Caliente una sartén antiadherente a fuego bajo y añada una cantidad moderada de aceite de cocina. Vierta aproximadamente un tercio de la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola finamente. Una vez que el huevo comience a cuajarse ligeramente, coloque media loncha de queso cheddar en el centro. El queso se derretirá maravillosamente en la tortilla.
Step 7
Cuando la mitad inferior de la capa de huevo esté cocida y los bordes comiencen a firmarse, enróllela con cuidado usando una espátula. Empuje la parte enrollada hacia un lado de la sartén. Vierta otro tercio de la mezcla de huevo en el espacio vacío, permitiendo que algo fluya debajo de la parte enrollada para ayudar a que se adhiera. Cocine lentamente a fuego bajo, enrollando la tortilla periódicamente para mantener una forma ordenada.
Step 8
Una vez que la capa de huevo recién agregada esté medio cocida, enrolle la tortilla nuevamente, de manera similar. Empújela a un lado y vierta el resto de la mezcla de huevo en la sartén. Coloque otra mitad de loncha de queso cheddar en el centro. Controlar el calor es crucial para una tortilla con queso perfecta; el calor alto puede quemar el exterior mientras deja el interior poco cocido.
Step 9
Vierta cualquier mezcla de huevo restante y cocine hasta que esté completamente cuajada. Dé forma a la tortilla enrollándola como si fuera un rollo de sushi, volteándola ocasionalmente hasta que esté dorada por todos lados. Cuando la tortilla esté completamente cocida y tenga un hermoso exterior dorado, su tortilla enrollada con queso estará lista.
Step 10
Transfiera con cuidado la tortilla caliente y con queso a una tabla de cortar o plato. Deje que se enfríe un poco antes de cortarla en trozos pequeños. Verá cómo el maravilloso queso derretido se desborda. ¡Este plato seguramente impresionará en cualquier comida!
