Tortilla Crujiente de Repollo y Huevo
Tortilla Fácil y Deliciosa de Repollo y Huevo: ¡Si los Rollitos de Huevo son Difíciles, Prueba esta Tortilla!
Este es un delicioso plato de huevo hecho con repollo crujiente y huevos nutritivos. La maravillosa combinación de repollo, que ayuda a la digestión, y huevos ricos en proteínas lo convierte en un alimento dietético saludable perfecto. Es excelente como merienda o guarnición para niños, y también es un excelente bocado nocturno o un acompañamiento simple para bebidas para adultos.
Ingredientes
- 2 hojas de repollo
- 4 huevos
- 1/4 zanahoria
- 1/2 cebolla verde
- 0.5 Cucharada de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de salsa Sriracha
- 1 Cucharada de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave y prepare el repollo, la zanahoria y la cebolla verde. Corte el repollo y la zanahoria en juliana fina. Pique finamente la cebolla verde. Cortar las verduras en rodajas finas asegura que se mezclen bien con el huevo, mejorando la textura.
Step 2
En un bol grande, rompa los 4 huevos frescos. Añada 0.5 cucharada de sal y una pizca de pimienta negra. Bata bien con unas varillas o palillos hasta que los huevos estén suaves y bien combinados, asegurándose de que no queden grumos.
Step 3
Añada la cebolla verde picada, la zanahoria y el repollo en juliana del paso 1 a la mezcla de huevo batido del paso 2. Remueva suavemente con una espátula o palillos hasta que las verduras y la mezcla de huevo estén uniformemente incorporadas.
Step 4
Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta con cuidado la mitad de la mezcla de repollo y huevo del paso 3 en la sartén. Gire la sartén suavemente para que la mezcla se extienda finamente. Evite que quede demasiado gruesa; esto es clave para asegurar que se cocine uniformemente y mantenga una textura tierna.
Step 5
Cuando los bordes de la tortilla comiencen a cuajarse y la superficie se vuelva ligeramente esponjosa y cocida, es hora de darle la vuelta. Deslice con cuidado una espátula por debajo y voltee suavemente la tortilla. Darle la vuelta suavemente, tal como la vertió, es el truco.
Step 6
Continúe cocinando el otro lado hasta que esté dorado. Cocine a fuego bajo-medio, permitiendo que el repollo y las verduras se ablanden y se mezclen maravillosamente con el huevo, logrando un color delicioso.
Step 7
Una vez perfectamente cocida por ambos lados, retire con cuidado la tortilla de repollo y huevo de la sartén y colóquela sobre una tabla de cortar. Mientras aún esté caliente, córtela en el tamaño y la forma deseados para servir. Los trozos del tamaño de un bocado son particularmente convenientes para comer.
Step 8
Coloque la tortilla de repollo y huevo cortada en un plato. Rocíe con salsa Sriracha al gusto. La salsa Sriracha picante y dulce corta cualquier riqueza y añade un sabor único, elevando el plato. ¡Disfrute de su deliciosa comida!
