Tofu Estofado con Salsa de Soja y Aceite de Sésamo: Un Plato que Hace Desaparecer el Arroz
Receta Fácil de Tofu Jorim, ¡Perfecto para Fiambreras! Tofu Estofado Sabroso con Aceite de Sésamo y Salsa de Soja
Vamos a preparar un plato de tofu estofado salado y aromático. Este sencillo acompañamiento es increíblemente delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes Principales
- 1 bloque de tofu firme (aproximadamente 350-400g)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar un plato de tofu estofado con aceite de sésamo y salsa de soja que realmente ‘roba el arroz’! Es sencillo pero es un acompañamiento fantástico.
Step 2
Primero, corta el tofu en trozos de tamaño bocado (aproximadamente 2-3 cm de grosor). Coloca el tofu cortado sobre una toalla de papel y presiona suavemente por ambos lados para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Eliminar el exceso de agua ayuda a prevenir salpicaduras de aceite al freír y hace que el tofu quede más crujiente.
Step 3
Aceita ligeramente una sartén y fríe los trozos de tofu hasta que estén dorados por ambos lados. Freírlos hasta que estén bien dorados mejora la textura. Una vez frito el tofu, en la misma sartén, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, 2 chiles Cheongyang finamente picados y 1/4 taza de cebolleta picada para crear la salsa de condimento.
Step 4
Vuelve a añadir el tofu frito a la sartén con la salsa de condimento. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo suavemente para cubrir el tofu de manera uniforme con la salsa. Deja que hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que la salsa espese y cubra el tofu. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme.
Step 5
Una vez que la salsa se haya reducido y se adhiera bien al tofu, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para el toque final. El aroma a nuez del aceite de sésamo profundizará significativamente el sabor. Remueve suavemente una vez más. ¡Tu delicioso tofu estofado está listo! Es absolutamente maravilloso servido sobre un cuenco de arroz recién cocido al vapor.
