Tofu Crujiente con Col Salteada: Un Acompañamiento Saludable y Sencillo
¡Perfecto para cuando no tienes mucho apetito! La Colaboración Definitiva entre Tofu y Col: ¡Una Receta de Tofu Crujiente por Fuera y Tierno por Dentro!
¡El Plato Más Fácil del Mundo! Un salteado saludable y delicioso de tofu con col fresca, ¡te garantizamos un sabor que no te decepcionará!
Ingredientes Principales
- 400g de tofu firme
- Cantidad adecuada de col fresca
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Un poco de aceite de perilla
Salsa
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de copos de chile rojo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de copos de chile rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Para lograr un exterior crujiente y un interior tierno, corta el tofu en trozos gruesos, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. ¡Utilizar tofu prensado firme te dará los mejores resultados!
Step 2
Es fundamental secar bien la superficie del tofu con papel de cocina. Sazona ligeramente ambos lados con sal y pimienta para intensificar el sabor. (Puedes omitir este paso si lo prefieres, ya que la salsa es bastante sabrosa).
Step 3
Calienta una sartén y añade una cantidad generosa de aceite de perilla. El aroma a nuez del aceite de perilla complementará maravillosamente los sabores del tofu y la col. También puedes usar aceite de oliva, aceite de sésamo o cualquier aceite de cocina como sustituto.
Step 4
Coloca las rebanadas de tofu sazonadas en la sartén y cocina a fuego medio hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. ¡Escucha el satisfactorio chisporroteo!
Step 5
Mientras el tofu se cocina, lava la col y sécala bien. Es mejor cortarla no demasiado fina para mantener una textura crujiente agradable.
Step 6
Retira el corazón duro de la col y córtala en juliana (tiras finas), de aproximadamente 0.5 cm de grosor, para mantener su frescura. Si estás utilizando restos de col, simplemente córtala en trozos del tamaño de un bocado y añádelos todos a la sartén.
Step 7
Mientras el tofu y la col se cocinan, preparemos una salsa sencilla pero deliciosa. Combina salsa de soja, vinagre ácido y una pizca de copos de chile rojo: ¡así de fácil! También puedes usar tu aderezo de ensalada favorito para darle un toque diferente.
Step 8
Si has preparado demasiada col, ¡no te preocupes! Corta en juliana la col sobrante, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrútala como una ensalada fresca al día siguiente.
Step 9
Coloca el tofu cocido y la col salteada en un plato para servir. Cubre el tofu caliente con una porción generosa de col en juliana y mézclalo con la salsa para un bocado perfecto. ¡Esto es un excelente plato de acompañamiento para la cena o un ligero aperitivo para acompañar bebidas. ¡Disfruta tu comida!
