Tazón de Arroz con Lomo de Cerdo Picante y Dulce
¡Irresistible Tazón de Arroz con Lomo de Cerdo Picante y Dulce! Perfecto como guarnición o aperitivo con bebidas.
¡Transforma tus lomos de cerdo congelados comprados en tienda con un sabor insípido en un delicioso tazón de arroz con una salsa especial picante y dulce! En lugar de un plato caldoso, lo preparamos como un salteado, lo que lo hace ideal como acompañamiento o para disfrutar con bebidas. ¡Vamos a crear esta sabrosa comida que toda la familia puede disfrutar!
Ingredientes Principales
- 2 piezas de lomo de cerdo (tonkatsu)
- 1/2 cebolla
- Un poco de cebolleta
- 60g de vegetales mixtos (congelados o frescos)
- 2 cucharadas de aceite de chile
- 1/2 cucharada de ajo picado
Salsa Especial Picante y Dulce
- 2 cucharadas de salsa Sriracha
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel)
- 1 cucharada de chile en polvo (gochugaru)
- 2 cucharadas de agua
Huevos Revueltos Cremosos
- 3 huevos
- 3 cucharadas de leche
- 3 pizcas de sal
- 2 cucharadas de salsa Sriracha
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel)
- 1 cucharada de chile en polvo (gochugaru)
- 2 cucharadas de agua
Huevos Revueltos Cremosos
- 3 huevos
- 3 cucharadas de leche
- 3 pizcas de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ten todos los ingredientes listos y bien preparados.
Step 2
Corta los lomos de cerdo en trozos del tamaño de un bocado. Calienta una sartén con abundante aceite a fuego medio y fríe los trozos de cerdo hasta que estén dorados y crujientes. Es crucial freírlos bien para que el rebozado no se desprenda al añadir la salsa. Si prefieres que queden extra crujientes, puedes freírlos dos veces.
Step 3
Mientras se fríen los lomos de cerdo, pica finamente las cebolletas y corta la cebolla en juliana fina. Si usas vegetales mixtos congelados, puedes utilizarlos directamente. Si son vegetales frescos, lávalos bien.
Step 4
Vamos a preparar unos huevos revueltos cremosos. En un bol, bate suavemente 3 huevos con 3 cucharadas de leche y 3 pizcas de sal. Evita batir en exceso para que los huevos no queden duros.
Step 5
Vierte la mezcla de huevo en una sartén caliente a fuego bajo y remueve suavemente para crear los huevos revueltos. Como alternativa, puedes mezclar todos los ingredientes en un bol y luego verterlos en la sartén para cocinarlos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado; busca una textura suave y cremosa.
Step 6
Ahora, vamos a saltear los ingredientes aromáticos para la salsa. Calienta la sartén con 2 cucharadas de aceite de chile. Añade las cebolletas picadas y 1/2 cucharada de ajo picado. Sofríe a fuego bajo hasta que desprendan su fragancia, con cuidado de que no se quemen. Cocina hasta que percibas un suave aroma a ajo.
Step 7
Una vez que los aromáticos estén ligeramente dorados, añade la cebolla en juliana y los vegetales mixtos. Saltea hasta que los vegetales se ablanden y la cebolla se vuelva translúcida.
Step 8
Cuando la cebolla empiece a verse translúcida, añade todos los ingredientes de la salsa: salsa Sriracha, gochujang, salsa de soja, sirope de maíz, chile en polvo y agua. Mezcla bien para combinar y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 9
Una vez que la salsa esté uniformemente mezclada, añade los lomos de cerdo fritos. Remueve suavemente para cubrir cada trozo con la salsa, con cuidado de no romperlos. Asegúrate de que queden bien cubiertos con la salsa.
Step 10
Consejo: Los lomos de cerdo solo necesitan quedar cubiertos con la salsa. Como ya están cocidos, simplemente saltea brevemente para asegurarte de que estén bien impregnados.
Step 11
Monta tu tazón de arroz con lomo de cerdo picante y dulce. Comienza con una base de arroz caliente en un cuenco. Coloca los huevos revueltos cremosos alrededor del borde del cuenco. Finalmente, pon los lomos de cerdo bañados en salsa en el centro. ¡Ahora has creado un tazón de arroz con lomo de cerdo picante visualmente atractivo y delicioso! ¡Disfruta de tu comida.
