Tazón de Arroz con Costillas de Cerdo Estofadas (Galbi Jjim)
¡Fuerza y Músculos! Disfruta de un Placer Sustancioso con el Tazón de Arroz con Costillas de Cerdo Estofadas.
¡Presentamos una fantástica receta de ‘Man-Gye Recipe’ para un Tazón de Arroz con Costillas de Cerdo Estofadas que te hará sentir como el famoso ‘Kkaekkwel Muscles Man’! Este plato, una delicia para toda la familia, es fácil de preparar y exquisito.
Ingredientes Principales
- 500g de costillas de cerdo, sin hueso y cortadas en trozos de bocado
- Arroz cocido, cantidad deseada
- Una pizca de hebras de chile seco (para decorar)
Salsa para Costillas de Cerdo Estofadas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 taza (aprox. 200ml) de bebida de pera o jugo de pera
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de jengibre picado
- Una pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 taza (aprox. 200ml) de bebida de pera o jugo de pera
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de jengibre picado
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira cuidadosamente los huesos de las costillas de cerdo y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Hacer cortes finos en la carne con un cuchillo ayudará a que el adobo penetre mejor, realzando el sabor.
Step 2
En un bol, combina la salsa de soja, el azúcar, el vino de cocina, la bebida de pera, el ajo picado, el jengibre picado y la pimienta negra. Mezcla bien con una cuchara para crear el adobo.
Step 3
Agrega las costillas de cerdo preparadas al adobo y mezcla suavemente para cubrirlas de manera uniforme. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador para obtener un sabor más profundo.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade las costillas de cerdo marinadas y todo el adobo restante. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue, y cocina a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a un glaseado espeso.
Step 5
Sirve una porción generosa de arroz caliente cocido en un tazón. Cubre con las deliciosas costillas de cerdo estofadas. Finalmente, decora con una pizca de hebras de chile seco para una presentación atractiva. ¡Tu Tazón de Arroz con Costillas de Cerdo Estofadas está listo para disfrutar!
