Tapas de Camarones sobre Baguette Tostada
¡Receta Fácil de Tapas de Camarones: El Aperitivo Perfecto para la Sangría!
Te presentamos unas sencillas tapas de camarones, ideales para acompañar con una refrescante copa de sangría. Este delicioso aperitivo se prepara rápidamente y añade un toque de elegancia a cualquier reunión. ¡Disfruta de la crujiente baguette coronada con sabrosos camarones!
Ingredientes Principales
- 6 rebanadas de baguette
- 12 camarones congelados (descongelados y secos)
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de vino de cocina (como mirin o jerez)
Salsa para Tapas
- 30g de mayonesa (aprox. 2 cucharadas)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 30g de mayonesa (aprox. 2 cucharadas)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los camarones congelados con agua fría para descongelarlos. Sécalos completamente con papel de cocina. Para eliminar cualquier olor a pescado, mezcla los camarones con 3 cucharadas de vino de cocina y déjalos marinar durante unos 10 minutos.
Step 2
Ahora, preparemos la salsa para tapas. En un tazón pequeño, combina la mayonesa, la cúrcuma en polvo, el jugo de limón, el ajo picado y la pimienta negra. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave. La cúrcuma añade un color hermoso y realza el sabor.
Step 3
Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Tuesta las rebanadas de baguette por ambos lados hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, busca un crujido ligero sin que se pongan demasiado duras.
Step 4
Es hora de cocinar los camarones. Añade otra cucharada de mantequilla a la misma sartén (donde tostaste la baguette) y calienta a fuego medio. Coloca los camarones secos en la sartén.
Step 5
Cocina los camarones, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que se pongan rosados y ligeramente dorados por ambos lados. Los camarones se cocinan rápidamente; evita cocinarlos por más de 2-3 minutos para mantenerlos tiernos y jugosos.
Step 6
Unta una capa fina y uniforme de la salsa para tapas preparada sobre cada rebanada de baguette tostada, usando una cuchara o una espátula pequeña. ¡No escatimes en la salsa, cuanta más salsa, más sabor!
Step 7
Finalmente, coloca artísticamente los camarones cocidos encima de las rebanadas de baguette untadas con salsa. La combinación de camarones jugosos, baguette crujiente y salsa cremosa es sencillamente deliciosa.
Step 8
Para darle un toque extra de color y frescura, espolvorea un poco de perejil picado por encima. ¡Tus deliciosas tapas de camarones están listas para ser disfrutadas! Son un acompañamiento maravilloso para el vino o una fantástica adición a tu fiesta.
