Tangsuyuk de Empanadillas de Kimchi Horneadas Crujientes
¡Receta Especial de Tangsuyuk con Empanadillas de Kimchi!
¡Fue un día maravillosamente ajetreado, lleno de la preparación de muchos tipos de guarniciones, y además de eso, hice Tangsuyuk con empanadillas! Horneé las empanadillas en el horno y luego les rocié la salsa agridulce de tangsuyuk. ¡El sabor estaba tan perfectamente equilibrado que se adhería a mi paladar con cada bocado!
Ingredientes Principales
- Empanadillas de kimchi 490g (para hornear)
- Col (horneada) 100g
- Pimientos morrones (de varios colores) 15g
- Naranja 1/3
- Aceite vegetal, un poco (para cubrir las empanadillas)
- Tomates cherry 3
- Pimienta negra, una pizca (para sazonar la col)
- Sal, 2 pizcas (para sazonar la col)
Salsa Tangsuyuk
- Agua 200ml
- Vinagre 6 cucharadas
- Azúcar 4 cucharadas
- Salsa de soja (potenciadora de sabor) 1 cucharada
- Almidón de patata 1 cucharada
- Agua 3 cucharadas (para la mezcla de almidón)
- Agua 200ml
- Vinagre 6 cucharadas
- Azúcar 4 cucharadas
- Salsa de soja (potenciadora de sabor) 1 cucharada
- Almidón de patata 1 cucharada
- Agua 3 cucharadas (para la mezcla de almidón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca las empanadillas de kimchi que vas a hornear de forma ordenada en una bandeja para horno. Pincela ligeramente la superficie de las empanadillas con aceite vegetal. Este paso ayuda a que logren una textura maravillosamente crujiente.
Step 2
Introduce las empanadillas engrasadas en un horno precalentado a 180°C (350°F) y hornea durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas. Ajusta el tiempo de horneado según el tamaño de tus empanadillas y las especificaciones de tu horno.
Step 3
Corta la col en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm). Sazona la col cortada con 2 pizcas de sal y una generosa cantidad de pimienta negra. Tapa el bol y reserva.
Step 4
Coloca la col sazonada en una bandeja para horno y hornea en un horno precalentado a 200°C (400°F) con la tapa puesta durante 5 minutos. Luego, retira la tapa y hornea durante 2 minutos más. Este proceso ayuda a caramelizar ligeramente la col y a intensificar su sabor.
Step 5
Ahora, preparemos los ingredientes para la deliciosa salsa tangsuyuk. Corta los pimientos morrones (en rojo, amarillo, naranja, etc.) y la cebolla en cubos de aproximadamente 1×1 cm. Corta la naranja en rodajas gruesas después de pelarla. Corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio. Añade las cebollas picadas y sofríe hasta que estén ligeramente translúcidas y fragantes. Luego, añade la col horneada y saltea brevemente. Finalmente, agrega los pimientos morrones picados y continúa salteando hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Step 7
Vierte 200 ml de agua en la sartén con las verduras salteadas y llévalo a ebullición. Una vez que hierva, añade el vinagre (6 cucharadas), el azúcar (4 cucharadas) y la salsa de soja potenciadora de sabor (1 cucharada). Remueve bien para combinar. En un bol pequeño aparte, mezcla el almidón de patata (1 cucharada) con 3 cucharadas de agua para crear una mezcla espesa. Vierte gradualmente esta mezcla en la salsa hirviendo mientras remueves constantemente hasta que la salsa espese a tu gusto. Añade los trozos de naranja cortados y cocina a fuego lento durante un minuto más para infundir un sutil aroma cítrico. ¡Tu salsa tangsuyuk agridulce y deliciosa está lista!
Step 8
Transfiere las empanadillas de kimchi perfectamente horneadas y crujientes a un plato para servir.
Step 9
Sirve generosamente la salsa tangsuyuk caliente sobre las empanadillas horneadas y crujientes. La salsa es abundante y tiene un sabor limpio y delicioso que complementa perfectamente las empanadillas.
Step 10
¡Listo! Tu ‘Tangsuyuk de Empanadillas’ está listo para impresionar. Las empanadillas, horneadas hasta quedar doradas y crujientes, ofrecen un contraste encantador con el sabroso relleno de kimchi, y combinan maravillosamente con la salsa agridulce. ¡Este plato es una delicia casera maravillosamente satisfactoria y fácil de preparar!
