Spam y Tofu a la Plancha: Una Combinación Irresistiblemente Sabrosa
Delicioso Spam y Tofu a la Sartén
¡Descubre la armonía perfecta entre el sabroso Spam y el delicado tofu, frito hasta obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro! Este plato es un éxito garantizado, ideal para una comida sencilla pero especial o como acompañamiento para tus bebidas.
Ingredientes
- 1 lata pequeña de Spam
- 2 bloques de tofu firme (aprox. 500g)
- 3 huevos
- 1 taza de harina de trigo (aprox. 100g)
- Abundante aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los protagonistas de nuestro plato: el Spam y el tofu. Es mejor usar tofu firme para freír, y una lata pequeña de Spam funciona bien para igualar su tamaño.
Step 2
Cortar un bloque de tofu por la mitad te dará rebanadas de un grosor similar al del Spam. Esto ayuda a crear sándwiches de Spam y tofu con una forma bonita al ensamblarlos.
Step 3
A continuación, corta cada bloque de tofu en tres trozos iguales. Este tamaño es perfecto para crear la estructura en capas de Spam y tofu.
Step 4
Coloca el tofu cortado sobre papel de cocina y presiona suavemente para absorber el exceso de humedad. Eliminar la humedad del tofu es crucial para que la harina y el huevo se adhieran bien, lo que resultará en un frito más crujiente.
Step 5
Corta el Spam en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor, buscando obtener 6 rebanadas. Si no tienes suficiente Spam, prepara un bloque adicional de tofu y córtalo de la misma manera después de escurrirlo.
Step 6
Para realzar el sabor y reducir el sodio, blanquea brevemente las rebanadas de Spam en agua caliente durante 1-2 minutos. Este paso ayuda a eliminar parte de la salinidad intensa. Escurre y enjuaga con agua fría.
Step 7
Ahora deberías tener tus rebanadas de Spam escurridas y 2 bloques de tofu, sumando 6 piezas de Spam, listos para el ensamblaje.
Step 8
Enharina ambos lados de cada rebanada de Spam de manera uniforme. Esta capa de harina actúa como base, ayudando a que el tofu se adhiera mejor y mantenga su forma durante la cocción.
Step 9
Coloca cuidadosamente una rebanada de Spam entre dos trozos de tofu, creando un sándwich. Una vez ensamblada, tendrás una estructura de tofu-Spam-tofu, que se parece a un delicioso sándwich. ¡Una pieza está completa!
Step 10
Repite el proceso con el Spam y el tofu restantes para hacer un total de 6 piezas ensambladas. ¡Ensamblar estas piezas es parte de la diversión!
Step 11
En un bol, casca los 3 huevos y bátelos hasta que estén suaves. Es importante batir bien los huevos para evitar grumos, especialmente si queda algún residuo de harina.
Step 12
Toma los sándwiches de tofu-Spam ensamblados y sumérgelos nuevamente en la harina de trigo, cubriendo ambos lados de manera uniforme. Esta segunda capa de harina ayuda a que el rebozado de huevo se adhiera mejor.
Step 13
Ahora, sumerge las piezas de tofu-Spam enharinadas en la mezcla de huevo batido. Asegúrate de que estén completamente cubiertas con el rebozado de huevo por todos lados, creando una capa agradable y gruesa.
Step 14
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las piezas de tofu-Spam cubiertas de huevo en la sartén. Fríelas hasta que estén doradas por todos lados y los bordes, asegurándote de que no se quemen ajustando el calor según sea necesario.
Step 15
Sé cuidadoso al voltear para evitar que el tofu-Spam se deshaga. Continúa friendo hasta que cada pieza tenga un hermoso color marrón dorado por todas partes. Una vez cocido, córtalo bonito y sírvelo inmediatamente mientras está caliente. El resultado es un exterior maravillosamente crujiente y un interior suave y sabroso. ¡Disfruta de tu Spam y Tofu a la Plancha casero!
