Sopa Reconfortante de Atún y Algas Marinas
Receta Fácil y Deliciosa de Sopa de Atún con Algas Marinas
Una receta sencilla para una sabrosa y reconfortante Sopa de Atún y Algas Marinas, perfecta para cuando apetece una comida ligera pero satisfactoria. Es maravillosamente reconfortante servida con un cuenco de arroz.
Ingredientes Principales
- 1 lata de Atún (grande), con su aceite
- 2 puñados de Algas marinas secas cortadas (aprox. 10-15g)
Sazonadores y Otros
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 2-3 cucharadas de Salsa de pescado (o salsa de soja para sopa coreana) – ajustar al gusto
- 1 cucharada de Salsa de soja para sopa coreana (opcional)
- 1 cucharada de Ajo picado (opcional)
- 2 L de Agua
- Sal, al gusto
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 2-3 cucharadas de Salsa de pescado (o salsa de soja para sopa coreana) – ajustar al gusto
- 1 cucharada de Salsa de soja para sopa coreana (opcional)
- 1 cucharada de Ajo picado (opcional)
- 2 L de Agua
- Sal, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja las algas marinas secas cortadas en agua fría durante unos 20-30 minutos hasta que estén completamente rehidratadas y blandas. Enjuaga las algas ablandadas a fondo bajo agua fría corriente y luego exprime suavemente el exceso de agua con las manos. Coloca las algas escurridas en una olla y añade 1 cucharada de aceite de sésamo.
Step 2
Añade la lata entera de atún, incluido el aceite, a la olla con las algas. Si lo usas, añade 1 cucharada de ajo picado y 2-3 cucharadas de salsa de pescado (o salsa de soja para sopa coreana). Sofríe a fuego medio durante unos 3-5 minutos. Este paso ayuda a realzar el sabor de las algas y a crear un caldo más rico.
Step 3
Una vez que los ingredientes estén bien removidos y ligeramente salteados, vierte 2 litros de agua. Lleva la sopa a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio y deja que hierva a fuego lento suavemente.
Step 4
Continúa hirviendo a fuego medio-bajo, sin tapar, durante otros 10-15 minutos, o hasta que las algas estén tiernas y los sabores se hayan mezclado maravillosamente. Finalmente, prueba la sopa y ajusta la sazón con un poco de sal si es necesario. ¡Tu deliciosa Sopa de Atún y Algas Marinas está lista para ser disfrutada, especialmente con un cuenco de arroz caliente!