Sopa de Sujebi con Doenjang Sencilla y Deliciosa
¡Sujebi de Doenjang Rápido y Fácil con el Kit de Doenjang Jjigae de CJ Bibigo!
Presentamos una deliciosa receta de Sujebi de Doenjang que es rápida y fácil de preparar utilizando verduras disponibles y el kit de Doenjang Jjigae de CJ Bibigo. El sabroso caldo de doenjang combinado con el sujebi masticable crea una comida satisfactoria que terminarás en poco tiempo. ¡Perfecto para principiantes!
Ingredientes Principales
- 1 paquete de Doenjang Jjigae CJ Bibigo (incluye caldo, ingredientes y pasta de condimento)
- 1/2 calabacín coreano (aehobak)
- 1/4 col
- 1/2 berenjena
- 1 seta de ostra rey (seta saesongi)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el ingrediente estrella de hoy: el kit de Doenjang Jjigae CJ Bibigo. Este kit te permite crear fácilmente un caldo de doenjang jjigae profundo y rico.
Step 2
Dentro del kit, encontrarás un paquete que contiene el caldo e ingredientes para el doenjang jjigae. Este caldo e ingredientes forman la base de nuestra deliciosa sopa de sujebi.
Step 3
Vierte el caldo y los ingredientes del kit de Doenjang Jjigae CJ Bibigo en una olla.
Step 4
Además, hay un paquete separado de pasta de condimento incluido. Esta pasta añadirá profundidad y sabor a tu doenjang jjigae.
Step 5
Agrega también la pasta de condimento a la olla. Usa una espátula o cuchara para disolver la pasta y asegurarte de que esté bien combinada con el caldo, evitando grumos. Disolver bien la pasta resultará en una sopa más suave.
Step 6
Prepara medio calabacín coreano cortándolo finamente, evitando las semillas, o picándolo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Las verduras se encogerán al cocinarse, por lo que los trozos pequeños están bien.
Step 7
Corta en juliana gruesa 1/4 de col. La dulzura natural de la col se infundirá en el caldo, haciéndolo aún más delicioso.
Step 8
Pica media berenjena en trozos de tamaño similar al calabacín. La berenjena se cocinará hasta quedar tierna y se mezclará bien con el caldo.
Step 9
Corta 1 seta de ostra rey en tiras gruesas o en trozos del tamaño de un bocado. La textura masticable de las setas añade otra capa de sabor y disfrute a la sopa.
Step 10
Ahora, preparemos la masa de sujebi. Coloca 1 cuenco de arroz de harina (aproximadamente 150-200 g) en un bol para mezclar.
Step 11
Casca 2 huevos en la harina. Añadir huevos hace que la masa de sujebi sea más suave y masticable.
Step 12
Prepara 150 ml de agua. Ajusta la cantidad de agua gradualmente según la consistencia de la harina y los huevos. La masa debe ser ligeramente pegajosa pero manejable, no demasiado líquida. Añade un poco más de agua mientras amasas si es necesario.
Step 13
Usando las manos o una espátula, mezcla la harina, los huevos y el agua hasta que se combinen. Una vez mezclado, comienza a amasar la masa vigorosamente con las manos. Estira y dobla la masa repetidamente hasta que esté elástica y suave.
Step 14
Después de amasar lo suficiente, la masa quedará suave y elástica. Debería estirarse bien sin romperse fácilmente.
Step 15
Cubre la masa de sujebi terminada con film transparente o una tapa y refrigera durante al menos 30 minutos. Dejar reposar la masa permite que se vuelva más masticable y fácil de manejar.
Step 16
Saca la masa de sujebi reposada del refrigerador. Ahora debería sentirse mucho más suave.
Step 17
Con las manos, pellizca trozos pequeños y finos de masa para formar el sujebi. Es importante hacerlos finos para que se cocinen rápidamente en la olla. Los trozos del tamaño de un bocado funcionan bien.
Step 18
Añade las piezas de sujebi formadas una por una a la olla de doenjang jjigae a fuego lento. Asegúrate de dejar algo de espacio entre ellas para que no se peguen.
Step 19
Una vez que se añaden los sujebi, continúa hirviendo a fuego alto durante unos 4-5 minutos. Los sujebi están listos cuando flotan en la superficie y están cocidos. Hacer los sujebi finos asegura que se cocinen rápidamente y conserven una textura masticable. (Consejo: ¡Ten cuidado de no hacer los trozos de sujebi demasiado grandes, ya que se expandirán al cocinarse!)
Step 20
¡Tu delicioso y sabroso Sujebi de Doenjang está completo! Disfrútalo mientras esté caliente.
