Sopa de Fideos Coreana (Kalguksu) Súper Sencilla con Fideos Comprados
Receta Rápida y Fácil de Kalguksu para Días Lluviosos
¡Hola a todos! Como dicen, ‘El arroz es poder’. ¿A quién no le encanta el Kalguksu? Es especialmente reconfortante en un día lluvioso. Hacer Kalguksu desde cero, incluyendo los fideos y el caldo, puede ser un proceso laborioso. Hoy, utilizaremos fideos de Kalguksu comprados en la tienda para crear una versión increíblemente sencilla de este apreciado plato. ¡Prepárense para una comida sabrosa y satisfactoria con un mínimo esfuerzo!
Ingredientes
- 1 porción de fideos Kalguksu (comprados en tienda)
- 1 sobre de base líquida para sopa (incluida con los fideos)
- 500 ml de agua
- 1/4 papa (pequeña)
- Una pequeña cantidad de calabacín
- Una pequeña cantidad de zanahoria
- 1/4 cebolla (pequeña)
- 1/2 puñado de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/2 puñado de alga nori triturada (para decorar)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, hablemos de la base líquida para sopa: este es el ingrediente secreto que transforma el agua simple en un caldo rico y sabroso. Puedes añadir otras verduras que tengas a mano, como champiñones o espinacas, ya que todas complementan maravillosamente los sabores. Añadir cebolleta realzará significativamente el sabor refrescante del caldo.
Step 2
Para una porción individual, vierte 500 ml de agua fría en una olla. Añade las zanahorias y las papas, ya que tardan más en cocinarse. Luego, agrega la base líquida para sopa y llévala a ebullición a fuego medio-alto. Si estás preparando una porción más grande, simplemente aumenta todas las cantidades de los ingredientes proporcionalmente.
Step 3
Antes de añadir los fideos, dales un rápido enjuague bajo agua fría corriente. Este paso es crucial para eliminar el exceso de almidón, lo que evita que el caldo se vuelva turbio y que los fideos se peguen entre sí. Asegúrate de añadir los fideos enjuagados inmediatamente a la olla; dejarlos reposar demasiado tiempo hará que se ablanden demasiado.
Step 4
Una vez que el caldo esté hirviendo vigorosamente, añade los fideos Kalguksu enjuagados. Cocina durante exactamente 8 minutos y 30 segundos. Es importante que, pasados los 5 minutos de cocción, sea el momento de añadir el calabacín y la cebolla. Esto asegura que las verduras estén tiernas pero aún conserven una textura agradable.
Step 5
Finalmente, agrega la cebolleta picada para un toque extra de frescura. Dale un último hervor rápido, ¡y tu Kalguksu increíblemente simple y delicioso estará listo! Decora con alga nori triturada y semillas de sésamo para disfrutar de esta reconfortante sopa de fideos.
