Sándwiches de Panecillos de Mañana con Ensalada Cremosa de Papa y Huevo
Receta Fácil de Sándwiches de Panecillos de Mañana con Ensalada Casera de Papa y Huevo
¡Experimenta la deliciosa combinación de papas tiernas al vapor, huevos perfectamente cocidos y tocino sabroso! Este sándwich de panecillo de mañana, generosamente relleno con una cremosa ensalada de papa y huevo, es un bocadillo perfecto para niños o una opción ligera para el brunch. La rica mayonesa añade una cremosidad y sabor maravillosos, complementados por la suave textura de los panecillos de mañana. ¡Es una comida simple pero satisfactoria que seguramente será un éxito!
Ingredientes
- 3 Panecillos de Mañana
- 7 Papas (tamaño mediano)
- 3 Huevos Cocidos
- 4 tiras de Tocino
- 4 cucharadas de Mayonesa
- 2/3 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Aceite de Cocina
- Pizca generosa de Pimienta Negra
- Un poco de Perejil (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el ingrediente estrella de nuestro sándwich: las papas. Lave bien 7 papas de tamaño mediano y pélelas por completo.
Step 2
Corte las papas peladas en trozos pequeños y fáciles de comer. Colóquelas en un recipiente apto para microondas. Cubra con una tapa o film transparente y cocine en el microondas durante 5 minutos. Este método de cocción al vapor deja las papas tiernas y fáciles de triturar.
Step 3
Separe las yemas de las claras de los 3 huevos cocidos. Las yemas se triturarán con las papas, así que guárdelas por ahora. Pique finamente las claras de huevo. Estas añadirán una textura agradable a la ensalada.
Step 4
A continuación, preparemos el tocino para añadirle sabor. Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añada las 4 tiras de tocino y cocine hasta que estén ligeramente doradas, con cuidado de no hacerlas demasiado crujientes. Una vez cocido, retire el exceso de grasa y corte el tocino en trozos pequeños.
Step 5
Mientras las papas cocidas al vapor aún estén tibias, colóquelas en un bol junto con las yemas de huevo reservadas. Use un triturador de papas o un tenedor para machacar las papas y las yemas juntas hasta que estén suaves y cremosas, asegurándose de que no queden grumos grandes. Una consistencia suave es clave aquí.
Step 6
Ahora, vamos a sazonar la mezcla de papa triturada. Añada una pizca generosa de pimienta negra y 2/3 cucharadita de sal al gusto. Luego, agregue 4 cucharadas de mayonesa para obtener una textura rica y cremosa. Mezcle todo a fondo hasta que esté bien combinado.
Step 7
Es hora de incorporar los componentes finales para la textura y el sabor. Añada las claras de huevo picadas y los trozos de tocino crujiente y cocido a la mezcla de ensalada de papa. Incorpore suavemente hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. La salinidad del tocino y la suavidad de las claras de huevo realzarán el sabor general.
Step 8
Finalmente, armemos los sándwiches. Tome sus 3 panecillos de mañana y córtelos cuidadosamente por la mitad horizontalmente. Rellene generosamente los lados cortados de cada panecillo de mañana con la ensalada de papa y huevo preparada. Para un acabado hermoso y un toque de frescura, espolvoree un poco de perejil picado por encima. ¡Sus deliciosos sándwiches de panecillos de mañana con ensalada de papa y huevo están listos para disfrutar!
