Salteado Sencillo de Patata, Zanahoria y Salchicha
Salteado de Patata y Zanahoria Delicioso y Fácil que Cualquiera Puede Preparar
Este es un salteado de patatas muy sencillo que puedes preparar cuando no tienes guarniciones listas. Si bien puedes hacerlo solo con patatas y zanahorias, añadir salchichas o jamón lo convierte en un salteado de verduras que encantará tanto a niños como a adultos. Es un plato rápido y delicioso, perfecto para una cena entre semana o como acompañamiento para la fiambrera.
Ingredientes Principales
- 2 patatas medianas
- 1/3 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 salchichas (opcional, según preferencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos preparando los ingredientes para nuestro delicioso salteado! Primero, pela las patatas y las zanahorias, luego lávalas junto con la cebolla. Sécalas para eliminar el exceso de humedad.
Step 2
Corta las verduras preparadas en trozos del tamaño de un bocado. Para las patatas, cortarlas en cubos de aproximadamente 1 cm las hace más fáciles de cocinar de manera uniforme y les da una textura agradable. Corta la zanahoria y la cebolla en tamaños similares. Si usas salchichas, córtalas en rodajas de 1 cm de grosor.
Step 3
Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-bajo. Añade una cantidad generosa de aceite de cocina y sofríe el ajo picado (aproximadamente un trozo de 1.5 cm de lado) hasta que esté fragante. Ten cuidado de que el ajo no se queme; cocínalo suavemente para liberar su aroma. Esto crea una base de aceite de ajo sabrosa.
Step 4
Añade primero las patatas cortadas a la sartén. Dado que las patatas tardan más en cocinarse que otras verduras, empezando con ellas te aseguras de que queden tiernas y bien cocidas.
Step 5
Saltea las patatas a fuego medio hasta que estén doradas y ligeramente translúcidas en los bordes. Cocinar a fuego medio evita que se quemen y asegura que se cocinen uniformemente por dentro.
Step 6
Una vez que las patatas estén doradas y empiecen a ablandarse, añade las cebollas y las zanahorias cortadas a la sartén. Saltéalas junto con las patatas. La humedad liberada por las verduras ayudará a ablandar aún más las patatas. Sazona con aproximadamente 1/3 de cucharadita de sal en esta etapa, ajustando a tu gusto.
Step 7
Finalmente, añade las salchichas cortadas a la sartén. Continúa salteando todo junto durante otros 1-2 minutos, hasta que las salchichas estén ligeramente doradas y bien combinadas con las verduras.
Step 8
Cuando todos los ingredientes estén bien cocidos y el aroma sea tentador, apaga el fuego y decora con una pizca de semillas de sésamo para añadir una capa extra de sabor y atractivo visual. ¡Tu delicioso salteado de salchicha y verduras, especialmente apreciado por los niños, está listo! (Las salchichas son opcionales, ¡pero muy recomendables para un sabor mejorado!)
