Salteado Rápido de Camarones y Cebolla: Un Plato Sabroso y Sencillo
Camarones Cocidos Salteados con Cebolla
Una guarnición ligera y deliciosa, perfecta para las mañanas ocupadas. Si omites los chiles, los niños también disfrutarán de este plato. Es una receta sencilla pero satisfactoria que se prepara en minutos.
Ingredientes Principales
- 1 taza de camarones cocidos congelados, descongelados en agua
- 1/4 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
- Una pequeña cantidad de cebolleta, picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 chile rojo o verde, cortado en rodajas finas (opcional, para un toque picante)
Sazonador
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1/3 cucharadita de sal de hierbas
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1/3 cucharadita de sal de hierbas
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongela suavemente los camarones cocidos congelados sumergiéndolos en agua durante unos 10 minutos. Una vez descongelados, escúrrelos bien en un colador. Secarlos con papel de cocina es esencial para evitar el exceso de humedad.
Step 2
Pela la cebolla, lávala y luego córtala en rodajas finas. Pica la cebolleta en trozos pequeños para añadir aroma y sabor.
Step 3
Seca completamente los camarones descongelados con papel de cocina. Este paso es crucial para lograr una buena textura salteada sin exceso de líquido.
Step 4
En un bol, combina los camarones secos con 1 cucharada de vino de cocina y 1/3 cucharadita de sal de hierbas. Mezcla bien para marinar. El vino de cocina ayuda a reducir cualquier posible olor a marisco y mejora el sabor general.
Step 5
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolleta picada, la cebolla en rodajas y el ajo picado. Sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de que no se quemen.
Step 6
Empuja las verduras salteadas hacia un lado de la sartén. Añade los camarones marinados al lado vacío y saltea brevemente hasta que cambien de color. Evita cocinar los camarones en exceso, ya que pueden volverse duros.
Step 7
Añade el chile picado (si lo usas) a la sartén. Mezcla todo y continúa cocinando durante 1-2 minutos más, permitiendo que los sabores se combinen. El chile añade un agradable calidez al plato.
Step 8
Transfiere el salteado de camarones y cebolla terminado a un plato para servir. Este plato es delicioso servido caliente con arroz blanco.
Step 9
※ Las sobras del salteado de camarones y cebolla también se pueden usar para hacer un sabroso arroz frito. Simplemente añade arroz cocido y un chorrito de aceite de sésamo, luego saltea todo junto. ¡Es una excelente comida rápida o aperitivo!
