Salteado Rápido de Calabacín con Saeujeot (Camarones Fermentados)
Receta Fácil y Sabrosa de Calabacín Salteado con Saeujeot
¡Un delicioso acompañamiento de calabacín que se prepara en un instante! Esta receta destaca la profundidad salada del saeujeot (camarones fermentados) y la dulzura suave del calabacín, lo que lo convierte en un complemento perfecto para cualquier comida. Es tan rápido y fácil que querrá prepararlo una y otra vez.
Ingredientes Principales
- 1 Calabacín
- 1/4 Cebolla
- 1 Chile coreano (Cheongyang pepper)
Condimentos
- 1/2 Cucharada de Saeujeot (camarones fermentados)
- 1/2 Cucharada de Salsa de pescado o extracto de atún
- 1/2 Cucharada de Ajo picado
- 1/2 Cucharada de Semillas de sésamo tostadas
- Aceite de cocina (como aceite de canola)
- 1/2 Cucharada de Saeujeot (camarones fermentados)
- 1/2 Cucharada de Salsa de pescado o extracto de atún
- 1/2 Cucharada de Ajo picado
- 1/2 Cucharada de Semillas de sésamo tostadas
- Aceite de cocina (como aceite de canola)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el calabacín. Recorta ambos extremos, luego córtalo por la mitad a lo largo. Córtalo en rodajas de aproximadamente 0.5 cm (1/4 pulgada) de grosor. Intenta mantener un grosor uniforme para una cocción pareja.
Step 2
Pela la cebolla y córtala en juliana fina. Retira el tallo del chile coreano y córtalo en diagonal. Si prefieres menos picante, puedes quitarle las semillas o usar menos chiles.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega el calabacín, la cebolla y el chile picados a la sartén. Ahora, añade el saeujeot y la salsa de pescado (o extracto de atún).
Step 4
Saltea todo junto a fuego medio hasta que el calabacín comience a ablandarse y se vuelva ligeramente translúcido. Esto suele tardar unos 3-4 minutos. No lo cocines en exceso, ya que quieres que el calabacín conserve una ligera textura crujiente.
Step 5
Una vez que el calabacín esté casi cocido, añade el ajo picado. Saltea durante otros 30 segundos a 1 minuto hasta que el ajo esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 6
Finalmente, espolvorea las semillas de sésamo tostadas y mezcla rápidamente. Transfiere el delicioso calabacín salteado a un plato para servir. ¡Disfruta de este acompañamiento sencillo pero sabroso con tu comida favorita!
